Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh xèo Bánh xèo

Bánh xèo

Name: Cách nấu món Bánh xèo - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Bánh xèo

#bepvang Bánh xèo phiên bản nhà còn gì nấu đó. Nhân thì chỉ có thịt xay + tôm + nấm bào ngư + giá còn rau thì còn mỗi rau xà lách 😊 Nhà mình thích ăn bánh nóng hổi vừa được đổ ra nên mình sẽ đứng đổ cho 3 cha con ăn no rồi sau đó sẽ được bạn chồng phục vụ lại 😋😋🤭

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 gram

bột bánh xèo

50 gram

bột chiên giòn

1 cái

trứng gà

200 gram

tôm tươi

200 gram

thịt xay

300 gram

nấm bào ngư

200 gram

giá

3 muỗng cà phê

hành tím băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp vô tôm + thịt xay xíu hạt nêm + đường + nước mắm. _ Nấm ngâm với nước muối loãng 5 phút, rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước, xé sợi. _ Giá rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 2

Cho bột bánh xèo + bột chiên giòn + trứng gà + 1/2 Mcf muối vô nồi rồi đổ từ từ 450 ml nước vô (vừa đổ vừa khuấy). Tiếp đó cho hành lá cắt nhỏ vô rồi để bột nghĩ 15 phút.

* Bước 3

Cho vô chảo 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm 1Mcf hành tím băm rồi đổ tôm vô xào săn. _ Cho vô chảo 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm 1MC hành tím băm rồi đổ thịt xay vô xào săn. _ Cho 1 chảo khác 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm 1Mcf hành tím băm rồi đổ nấm vô xào nêm vô xíu hạt nêm, xào nấm chín tới thì tắt bếp.

* Bước 4

Tỏi, ớt băm nhỏ. Rsu xà lách rửa sạch; để ráo nước. _ Nước mắm chua ngọt: Cho vô tô 200 ml nước nóng + 100 gram đường quậy đều cho tan đường, cho vô 100 ml nước mắm, để nguội bớt rồi cho vô 2MC nước cốt chanh. Cuối cùng là cho ớt, tỏi băm vô.

* Bước 5

Cho vô chảo khoảng 1MC dầu ăn (lượng dầu ăn tuỳ vô chảo lớn hay nhỏ) để cho dầu thật nóng rồi múc bột đổ chảo 1 lớp mỏng (trước khi múc bột phải quậy lên cho thật đều). Tiếp đó cho nhân vô đậy nắp lại khoảng 3 phút rồi mở nắp ra rưới vô xung quanh cái bánh khoảng 1/2MC dầu ăn.

* Bước 6

Đâu khi rưới dầu tiếp tục đậy nắp cho tới khi bánh giòn như ý thì gấp bánh lại. Cho bánh ra khay để chảy bớt dầu ăn sẽ không bị ngán. Nếu hết nhân thì đổ bánh xèo vỏ cuốn bánh tráng cũng ngon lắm.