Trang chủ ĐỒ CHUA NGÀY TẾT Cách Làm Món BBĐL kẹp Gà Teriyaki & Hành Tím Ngâm Giấm - Taiwanese Bao with Teriyaki Chicken & Picked Red Onion của Linh

BBĐL kẹp Gà Teriyaki & Hành Tím Ngâm Giấm - Taiwanese Bao with Teriyaki Chicken & Picked Red Onion

Name: Cách nấu món BBĐL kẹp Gà Teriyaki & Hành Tím Ngâm Giấm - Taiwanese Bao with Teriyaki Chicken & Picked Red Onion - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh

Cách Làm Món BBĐL kẹp Gà Teriyaki & Hành Tím Ngâm Giấm - Taiwanese Bao with Teriyaki Chicken & Picked Red Onion của Linh

Đùi gà rán còn thừa mình ướp sốt teriyaki (đa tạ chef @minh 🙏 ) là có món mới ngon lành. Củ hành tím bị dập 1 góc, mình xắt nhỏ ngâm giấm theo đúng tinh thần không cho nó thoát, à nhầm #sachsanhXANH 💪

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần

vỏ bánh bao Đài Loan

1 cái

ức/đùi gà bỏ xương

chút

vừng/mè trang trí

vài

lát dưa leo ngâm dấm (không bắt buộc)

Hành Tím Ngâm Giấm

1/4 củ

hành tím xắt mỏng

1/2 chén

giấm trắng

1/4 chén

đường

Sốt Teriyaki

50 g

đường nâu

10 g

hành tím khô xắt nhỏ

5 g

tỏi xắt nhỏ

1 g

ớt đỏ loại to, dài xắt nhỏ

5 g

dầu mè

1 g

gừng

50 g

nướng tương

50 g

dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt Teriyaki: trộn tất cả nguyên liệu trong nồi, đun sủi bọt tăm thì giảm lửa liu riu cho tới khi sốt đặc lại theo ý thích. Lọc qua rây loại bỏ vụn là xong.

* Bước 2

Hành tím xắt mỏng ngâm với giấm, đường.

* Bước 3

Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với sốt teriyaki ít nhất 1 tiếng (mình dùng thịt gà đã rán còn thừa từ bữa trước). Làm nóng chảo, bỏ gà vào áp chảo cho vàng đều, giảm lửa, thêm sốt liu riu cho ngấm. Rắc vừng/mè trang trí (không bắt buộc).