Bánh bột lọc

Name: Cách nấu món Bánh bột lọc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Hạnh

Bánh bột lọc

#vaobepvuive

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

Thời gian nấu :

50 phút

200 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân: nấm tai mèo rửa sạch băm nhỏ,đầu hành thái nhỏ rồi cho vào phi thơm sau đó cho thịt xay vào xào nêm nếm gia vị nhạt một xíu thôi nhé, khi thịt chín tới thì ta cho thêm nấm tai mèo đã băm nhỏ cùng hạt tiêu, nước mắm xuống cuối cùng là cho hành lá vào là xong.

* Bước 2

Phần vỏ : bột cho ra một cái tô to cho vào đó 1 xíu muối rồi chế từ từ nước nóng xuống đến khi tạo thành một khối bột dẻo mịn là được rồi bắt đầu tiến hành bắt thành từng viên nhỏ ấn dẹp ra sau đó nhồi nhân đã chuẩn bị vào trong. Làm cho đến hết chỗ bột.

* Bước 3

Luộc: chuẩn bị một nồi nước sôi rồi thả bánh vào luộc tầm 5-7 phút khi bánh nổi lên là được(giống bánh trôi ấy ạ) để cho được trong, giòn và dai hơn ta chuẩn bị thêm tô nước đá khi vớt bánh đã chín ra thì ta thả luôn vào tô nước đá khoảng 2 -3 phút sau đó vớt ra để ráo nước rồi bày ra đĩa rắc thêm chút hành khô lên trên, nếu có thêm chút rau mùi thơm hay lá hành phi lên thì tuyệt vời.

* Bước 4

Nước chấm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa giấm(có thể thay chanh thì nửa quả chanh) 4 thìa nước lọc. Sau đó cho thêm 2 nhánh tỏi 2 trái ớt đã băm nhỏ, hạt tiêu, cùng xíu hành khô. Các bạn có thể chấm trực tiếp hoặc rưới nước sốt đó lên bề mặt đĩa bánh để ăn. Cực ngon luôn ạ.