Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi xéo ngô
Giới thiệu
Nguyên liệu
500 gr
gạo nếp cái hoa vàng
1.1/2 thìa cà phê
muối
150 gr
đỗ xanh đã bỏ vỏ
10 củ
Hành củ nhỏ
200 mL
dầu hướng dương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm 12 giờ
* Bước 2
Đậu xanh ngâm 6 giờ
* Bước 3
Ngô nếp tách hạt rửa để ráo.
* Bước 4
Gạo ngâm đủ thời gian thì vo sạch để thật ráo. Trộn với ngô nếp cũng đã rửa ráo nước rồi trộn với muối và bột nghệ cho đều.
* Bước 5
Đỗ xanh vo sạch để ráo.
* Bước 6
Cho lên chõ hấp. Trên mặt chõ xôi cho chỗ đậu xanh vào gọn 1 góc (tiết kiệm ko phải hấp đậu riêng)
* Bước 7
Hấp đc 30 phút thì lấy đậu xanh ra bát giã cho mịn. Nắm chặt đậu lại để thái thì đậu mịn và đẹp hơn
* Bước 8
Lấy thìa gạt 1 lỗ ở giữa chõ xôi. Cho 100 mL nc đổ qua chỗ đó cho nc chảy xuống dưới chõ và lan ra ngấm vào xôi. (mục đích cho xôi dẻo hơn) hấp tiếp 15 p tắt bếp.
* Bước 9
Hành củ thái nhỏ rắc xíu bột gạo cho vào chảo dầu nóng chiên nhanh ( hành vàng tới độ thì vướt ra cho ráo.
* Bước 10
Lấy xôi ra đĩa rưới 2 thìa dầu hành vừa phi xong cho đậu thái mỏng rồi rắc hành phi lên là có đĩa xôi ngô thơm ngon bắt mắt rồi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne