Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cá chép
Giới thiệu
Nguyên liệu
2 thìa gạt bằng
tinh bột ngô hoặc bột năng
1 thìa cà phê
tiêu xay nhỏ
3 thìa
nước mắm
1/4 thìa cà phê
muối
50 gr
rau thìa là
1/2 thìa cà phê
bột nêm hoặc mỳ chính ( có thể ko cho nếu ko thích. Vì cá tươi nên ngon ngọt sẵn rồi
1 thìa cà phê
bột nổi. (backpulver)
500 mL
dầu hoa hướng dương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chép mua về rửa với nước muối loãng pha chút giấm cho sạch nhớt và khử mùi cho đỡ bị tanh. (nhớ là rửa nước lạnh)
* Bước 2
Lọc lấy phần thịt cá. Thái nhỏ rồi cho máy xay tuôn hoặc máy xay 2 lưỡi. Mình thì dùng máy xay tuôn xay vừa nhanh lại nhàn.
* Bước 3
Sau khi xay xong thì cho tất cả phần gia vị vào đảo thật đều rồi dàn mỏng cho tủ đá 1 tiếng rưỡi
* Bước 4
Lấy ra quết bằng máy 5 p rồi dùng thìa quết. (mình thích dùng thìa đánh hơn là máy. Vừa đánh vừa miết thìa vào thành chậu.) chả cá càng miết thế chả càng giai.
* Bước 5
Sau đó chia dàn thành miếng hình tròn có độ dầy 1 cm (mình thích ăn chả cá miếng mỏng nên dàn mỏng)
* Bước 6
Đun dầu vùa độ nóng cho chả vào chiên lật đều 2 mặt chả chín vàng thì vớt ra cho ráo. Rồi cho lên khăn giấy thấm cho bớt dầu.
* Bước 7
Ăn kèm vớt bát nước mắm ớt tiêu cay thì rất tuyệt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne