Xôi sắn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Xôi sắn

#bepvang Ngọt bùi xôi sắn tuổi thơ. Món ăn dân dã,đắm say bao người. Thơm ngon,hấp dẫn,tuyệt vời. Mời bạn thưởng thức,ấm lòng món quê. 😍😘🥰 Xôi sắn(khoai mì) giản dị nhưng luôn hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn,dẻo mềm của nếp,vị béo béo của lớp mỡ hành cùng hành phi giòn thơm và ăn kèm với muối mè đậu phộng sẽ làm phong phú cho thực đơn buổi sáng của cả gia đình trong mùa dịch.

Nguyên liệu

400 gr

nếp

300 gr

sắn(khoai mì)

nắm lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sắn lột vỏ, cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay,ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng đồng hồ hoặc ngâm qua đêm.

* Bước 2

Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại.Vớt nếp và sắn ra rổ để ráo nước.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp và sắn vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu.

* Bước 3

Sau khi nấu khoảng 20 phút thì mở nắp nồi cơm điện xới cho xôi sắn được chín đều rồi đóng nắp lại nấu khoảng 15 phút nữa là xôi sắn chín.

* Bước 4

Hành lá cắt nhỏ,cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi đổ vào chén hành lá cắt nhỏ,đảo đều vậy là đã có chén mỡ hành. - Hành tím khô lột vỏ,bào hoặc cắt mỏng vừa,phi vàng giòn.Đậu phộng muối mè cho ra chén.

* Bước 5

Cho xôi sắn ra đĩa hoặc xửng tre,cho hành phi lên trên rồi tiếp tục rưới mỡ hành lên và thêm muối mè đậu phộng.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé!