Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà ngâm sả tắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phương ThuýChân gà ngâm sả tắc
Siêu đơn giản nhưng lại rất ngon.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườichân gà (nên mua ở siêu thị)
sả to
gừng (bằng ngón tay cái)
quất
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế tất cả nguyên liệu trên nhé. Gà rửa sạch, cắt móng, chặt đôi; sả cắt lát mỏng; quất bổ làm 3 (bỏ 2 đầu); ớt thái mỏng; gừng thái miếng mỏng.
* Bước 2
Gà sau khi chặt đem luộc lần 1 (cho gà ngay từ khi nước lạnh để tránh bị nứt da).Sau khi nước sôi tầm 2 phút, vớt gà ra ngâm vào nước đá tầm 2 phút, rồi rửa lại cho sạch gà. Luộc gà lần 2 bằng nước lọc (cũng cho gà ngay từ đầu), luộc đến lúc nước sôi thì tắt bếp, ngâm nước đá.
* Bước 3
Ngâm nước đá 2p thì vớt gà ra bỏ hộp để ngăn đá cho da gà dai.
* Bước 4
NẤU NƯỚC MẮM NGÂM: Đun sôi 500ml nước lọc, lúc nước sôi thì cho 3 thìa đường, 1 thìa muối, 4 thìa mắm, 3 thìa giấm. Khuấy tan. Đun sôi thêm 1 phút thì tắt bếp.(có thể cho 1 nhánh sả vào đun cho thơm)
* Bước 5
Sau khi tắt bếp, cho sả, ớt, gừng vào nước. (không cho quất vì quất sẽ bị đắng)
* Bước 6
Chờ nước nguội thì xếp chân gà và quất vào hộp. (nên xếp phần ngón chân phía dưới, cẳng chân phía trên).
* Bước 7
Vớt sả, ớt và gừng vào hộp, sau đó đổ nước mắm vào ngâm. Bảo quản trong tủ lạnh, sau 6-7 tiếng là có thể ăn. Chúc mọi người thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne