Kimchi cải thảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huy Tran

Cách Làm Món Kimchi cải thảo của Huy Tran

Bằng sự tìm tòi học hỏi qua nhữnh videos trên mạng và chỉnh sửa vừa miệng mình đã đưa ra món ăn thân thuộc này 🤗🤗🤗

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt ủ kimchi bao gồm Hoà tan 70g bột nếp với 300ml nước nguội rồi đun sôi đến khi đặc lại. Cho bột ớt cùng 10g muối,30ml nước mắm mặn,200g đường. Nguấy đều cho tất cả hoà lại với nhau và có màu đỏ tươi. Để nguội và cho hành tỏi gừng ớt băm vào để tăng vị thơm cho kimchi.

* Bước 2

Cải thảo sau khi ngâm muối 2 tiếng đã ra nước rồi rửa sạch với nhiều lần để bỏ bớt vị mặn, đem phơi 2-3 tiếng ngoài trời cho héo và tạo độ giòn khi muối.

* Bước 3

Củ cải, cà rốt thái sợi bóp qua muối rồi rửa lại nhiều lần nước để ráo nước phơi 2-3 tiếng để khi muối thêm giòn.

* Bước 4

Cho sốt nấu đã để nguội vào từng lớp lá của cải thảo và cà rốt, củ cải, hành lá thái khúc rồi để ở nhiệt độ 24 tiếng để kimchi được lên men rồi bỏ vào tủ lạnh dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to