Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt quay giòn bì
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânThịt quay giòn bì
1 món ăn chơi, bày tiệc hay ăn đổi bữa hằng ngày. Món này không khó nhưng phải làm căn đúng thời gian và nhiệt là được. Mình sử dụng nồi chiên, chưa bao giờ mình thử do nhiệt lò nhưng cảm giác lò giữ nhiệt không tốt, nên các bếp điều chỉnh nhiệt theo từng loại nồi/ bếp. ( tổng thời gian nướng không kể ướp, cũng có thể không cần ướp, hong khô bì) .
#vuitiectaigia
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
60 phútHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc qua miếng thịt, khi luộc cho phần bì xuống đáy nồi. Khi luộc xong cắt thịt thành nhiều phần cỡ 3_4 cm, không cắt đứt bì. Lật mặt bì xăm bì, xăm nhẹ không được sâu vào đến lớp mỡ
* Bước 2
Ướp thị bằng muối tỏi, 1 thìa xì dầu, lá thơm, 1 thìa dầu hào. (cân đối theo độ to của miếng thịt) cuối cùng thêm chút dầu mè. Chú ý trong quá trình ướp không được để gia vị dính vào phần bì. Lấy giấy bạc bọc kín hết miếng thịt, hở phần bì. Sử dụng máy sấy hoặc cách nhàn hơn là để vào tủ lạnh (không bọc màng). Ướp thịt nửa ngày. Trước khi cho vào quết 1 lớp nước cốt chanh, tầm 3 tiếng sau quết lớp nước cốt chanh lần nữa.
* Bước 3
Làm nóng lò. Để nhiệt 200 độ. Phủ kín bì bằng muối trắng. Nướng 40 phút (thời gian điều chỉnh tùy nhiệt độ lò sao cho muối trên bề mặt khô cong)
* Bước 4
Lấy thịt ra khỏi lò, bỏ lớp muối bên trên và bóc giấy bạc
* Bước 5
Vẫn giữ lò ở 200 độ. Nướng đến khi bì nổ, thịt vàng đều (khoảng 20 phút). Ăn kèm với rau sống hoặc salat
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne