Canh giò heo hầm măng

Name: Cách nấu món Canh giò heo hầm măng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Scarlett

Canh giò heo hầm măng

Góp thêm mâm cỗ ngày tết chống ngấy nè... nước lèo ngon từ thịt ngọt từ xương quyện với hương thơm đậm đà của nấm hương cô, thanh thanh của măng nứa. Lạnh trời mà có tô canh này chan với bún thì ngon hết biết nè 😋😝😝

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

1 kg

giò heo

0,5 kg

măng nứa khô nấu sẵn

0,1 kg

nấm hương khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo chặt miếng vừa ăn cho nồi luộc cùng chút muối trắng. Nước sôi khoảng 5 phút. Vớt giò heo ra rửa sạch nhiều lần cho giò heo trắng, rồi cho vô rổ để ráo

* Bước 2

Măng mình mua sẵn trong siêu thị, măng tươi đóng gói. Ăn rất ngọt và thơm. Các bạn ko ra siêu thị được thì có thể mua măng nứa khô ngoài chợ. Tuy nhiên phải ngâm và luộc măng hơi kỳ công để loại bỏ hết độc tố của măng khô, mà ko thơm như măng tươi này

* Bước 3

Nấm hương khô ngâm nước nóng cho nở. Rửa sạch rồi xắt làm 2 hoặc 3 phần.

* Bước 4

Bác chảo vô bếp, cho chút dầu phi thơm hành khô, trút măng và nấm hương vô. Đảo đều tay, nêm chút hạt nêm.

* Bước 5

Cho hành khô cùng giò heo vô nồi, đảo đều, nêm chút mắm và hạt nêm. Đậy vung, và đảo liền tay. Một lát khi giò heo ngấm gia vị. Thì tắt bếp. Sau đó trút hết phần giò heo vừa xào vô nồi áp suất cùng măng và nấm. Đổ vô 1 lượng nước lọc vừa ăn, nêm 2 muỗng canh hạt nêm. Bật nút hầm để chế độ giữ áp suất 12 phút. Sau đó để nồi sả hết hơi thì mở lắp, nêm nếm cho vừa vị

* Bước 6

Nếu các bạn ko dùng nồi áp suất thì dùng nồi thường. Khi nấu, canh giờ nấu vừa phải. Nấu kỹ quá sẽ làm giò mềm và ra nhiều mỡ ngấy. Bước cuối cùng, tắt bếp múc canh ra tô rắc hành ngò lên và thưởng thức 😋 Chúc các bạn thành công va ct mình share 😘