Kim chi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Kim chi

Trời se lạnh ăn kim chi với thịt luộc, thịt nướng, nấu lẩu, nấu canh, ăn mì gói, làm cơm trộn thì tuyệt cú mèo 😋 #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo tách từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

* Bước 2

Cho 100 gram muối hột vô cải thảo xốc đều, để trong 2 tiếng. Sau 2 tiếng rửa qua nước sạch nhiều lần cho bớt mặn rồi vớt ra để ráo nước.

* Bước 3

Cà Rốt + củ cải bào vỏ, cắt sợi. Hành lá rửa sạch cắt khúc

* Bước 4

Cho gừng + tỏi + hành tây + táo (lê) + nước mắm + đường vô máy xay nhuyễn

* Bước 5

Làm hỗn hợp sốt: Cho 20 gram bột nếp + 200ml nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắc lên bếp nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thấy bột đặc và trong lại thì tắt bếp cho hỗn hợp gừng tỏi đã xay + ớt bột Hàn Quốc vô đảo đều

* Bước 6

Cho cà rốt + củ cải + hành lá + rau cải thảo vô 1 cái thau sạch. Sau đó đổ hỗn hợp sốt vô, đeo bao tay trộn đều tất cả nguyên liệu

* Bước 7

Bỏ kim chi vô hộp. Nếu thích ăn chua nhiều thì để ở ngoài 2 ngày khi nào thấy nổi bọt khí thì cho vô ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Còn thích ăn chua ít thì làm xong cho luôn vô ngăn mát tủ lạnh bảo quản. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha)