Canh dưa cải chua gân bò

Name: Cách nấu món Canh dưa cải chua gân bò - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Canh dưa cải chua gân bò

Khí hậu đang dần chuyển mùa vào Hè nên thời tiết thật oi bức. Hầu như mọi người ai ai cũng chẳng nuốt nổi cơm. Thế nhưng với tô canh dưa chua gân bò này thì đảm bảo cả nhà đều có bữa cơm ngon lành với vị chua ngọt đưa cơm giải nhiệt thì còn gì bằng ^_^ #ansach

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần

Thời gian nấu :

40 phút

300 gr

gân bò

300 gr

dưa cải chua

2 trái

cà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa chua rửa qua cho bớt chua vắt ráo nước. Cà chua cắt múi cau sau đó cắt đôi. Tỏi băm nhỏ. Gân bò rửa sạch cắt miếng vừa.

* Bước 2

Cho ít dầu vào nồi + tỏi băm, phi thơm. Sau đó cho 1/2 cà chua vào xào để lấy màu. Tiếp tục cho gân bò vào xào chín, rồi đến cho dưa cải chua vào xào cùng. Nêm vào 1 mcf muối + 1 mc đường + 1 mc nước mắm. Nếm cho vừa vị là được, món canh này phải hơi chua ngọt thì mới ngon.

* Bước 3

Nguyên liệu đều đã xào chín xong. Cho vào lượng nước vừa đủ 4 phần ăn (mình dùng 2 tô nước). Đậy nắp và hầm đến khi nồi reo thì tắt lửa, để nghỉ 15p sau đó thì mở lửa nấu tiếp lần 2. Nồi reo thì tắt lửa để nghỉ tiếp cho đến khi chuẩn bị ăn thì mới mở nắp và đun sôi lại, cho thêm 1/2 cà chua còn lại vào, khuấy cho hòa quyện. Đun sôi nồi canh lần nữa để cà chua chín là hoàn tất. Tắt lửa.

* Bước 4

Múc canh ra tô, rắc rau om và ngò gai cắt nhỏ (Mình dùng hành lá). Món canh này vị chua ngọt hơi có chút mặn, rất bắt cơm. Trời chuẩn bị vào hè nóng thế này mình chỉ cần có tô canh dưa chua đưa cơm giải nhiệt thì còn gì bằng. Thưởng thức thôi nào !!