Trang chủ
Gia vị
Công thức
Dưa cải muối
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Phương ThảoDưa cải muối
Nguyên liệu
cải bẹ già
hành lá
nước
đường
muối hạt
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải bẹ tách lá rửa sạch phơi ra nắng cho héo.Nếu làm vào mùa đông không có nắng mình mách các bạn 1 mẹo nhỏ nhé.Đó là cho vào máy sấy quần áo,sấy khoảng 60p là đạt. Chế 2 lít nước đun thật sôi rồi để đến khi nước còn ấm khoảng 35 độ,thêm 6 muỗng muối,2 muỗng đường (tỷ lệ 1 lít nước:3 muỗng muối:1 muỗng đường) hoà tan.
* Bước 2
Nhiều người cho rằng làm dưa là do tay.Mình không nghĩ vậy,mình nghĩ quan trọng là đúng quy trình và đảm bảo độ sạch.Riêng với lọ đựng mình rửa sạch tráng nước sôi để ráo,trước khi cho cải vào mình dùng máy sấy tóc sấy khô một lần nữa.Cải rửa sạch và cũng để khô nước hoàn toàn. Cải cắt miếng vừa ăn,phần bẹ cho xuống đáy bình thêm hành lá và chút gừng sau đó đổ nước ngập mặt cải,dùng dụng cụ nén,nén chặt xuống để nơi ấm áp.Mình không có nên dùng tạm đũa để nén.
* Bước 3
Đối với thời tiết ấm áp thì chỉ cần 2-3 ngày là dưa có thể ăn được rồi.Còn với thời tiết lạnh thì có thể lâu hơn một chút. Mùa đông lạnh như thời tiết Hà Nội hiện tại nếu bạn muối dưa ăn tết thì hãy để gần bếp cho ấm nhé.Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne