Khô gà lá chanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trần Dzung

Khô gà lá chanh

#anvatngayTet Nhà có con gà mình lấy thịt ức và một ít đùi làm món khô gà lá chanh cũng là test thử độ cay của món này để còn làm cho dịp Tết nguyên đán sắp đến gần. Nhưng mà thịt đùi gà sấy lên trông màu không đẹp lắm và sợi cũng không được dài.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành nướng chín bóc vỏ, sả đập dập cho vào luộc gà cùng 1 thìa muối cho chín. Xé nhỏ gà ướp tất cả gia vị còn lại trừ lá chanh vào đảo đều cho ngấm. Độ cay hay độ mặn ngọt tùy khẩu vị của gia đình mà điều chỉnh cho phù hợp. Đặt lên bếp cho 1 muôi nước luộc gà vào rim cho cạn nước. Lá chanh cắt nhỏ cho vào đảo khô thịt rồi cho vào lò sấy. Đặt nhiệt độ 150 để chế độ 2 lửa và cứ 5- 7 phút đảo thịt 1 lần. Bước này là để cho thịt nhanh bốc hơi và khô đều.