Trang chủ
Gia vị
Công thức
Dưa món cho ngày tết
Giới thiệu
Đầu bếp :
Song PhươngCách Làm Món Dưa món cho ngày tết của Song Phương
Dưa món là món ăn không thể thiếu trong những ngày tết, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc ăn với cơm cũng thấy ngon. Dưa món là món ăn dễ làm và chắc ai cũng làm được nhưng để làm được ngon, giòn và để được lâu mà không bị chua thì không phải ai cũng làm được, ngày xưa khi mới học Mạ làm dưa món thì cũng phải mấy bận mới đc gọi là thành công, dưa món chưa kịp ngấm là đã bị nổi bọt và chua, khi bắt đc bệnh rồi mới thấy dễ :))
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
30 phút
1 lạng
hỗn hợp rau củ đã sấy khô
400 ml
nước
200 ml
nước mắm ngon
4 lạng
đường
1 thìa canh
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hỗn hợp khô ngâm với nước ấm cho nở đều (nhớ trộn thêm củ kiệu và ớt trái vì gói hỗn hợp bán sẵn ở siêu thị chua có củ kiệu và ớt rất ít chỉ đc vài quả thôi). xả sạch 3 - 4 lần với nước lạnh rồi vắt thật khô, xong cho vào lò sấy 100 độ chừng 40 phút (khâu này rất quan trọng vì hỗn hợp ko sấy khô khi ngâm sẽ dễ bị sủi bọt và nhanh chua).
* Bước 2
Nấu sôi hỗn hợp: 400ml nước, 200ml nước mắm, 4 lạng đường, 1 thìa canh bột ngọt (tuỳ theo khẩu vị của từng nơi nếu ai thích ăn ngọt thì thêm đường và ngược lại, công thức này mình làm có thể nói là vừa ăn, ko quá mặn và ko quá ngọt). Để thật nguội.
* Bước 3
Cho hỗn hợp đồ khô vào hủ thủy tinh, rót nước mắm vào ngang mặt và đậy kín, để nơi thoáng mát qua ngày thứ hai là ăn được.
* Bước 4
Dưa món khi đã ngấm nước mắm ăn rất giòn, thơm mùi nước mắm, mùi kiệu ăn rất đưa cơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne