Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt heo ngâm mắm
Giới thiệu
Đầu bếp :
MinhCách Làm Món Thịt heo ngâm mắm của Minh
Gần Tết, món thịt heo ngâm mắm được làm trước để dành ăn dần cùng trong các món bún, cơm hay cuốn bánh tráng rất bắt miệng và lại để lâu được. #tetviet. #nuocngoai
Nguyên liệu
2 lbs
thịt đùi
1 tô
nước mắm
1 chén
đường vàng
2 trái
chanh
5 trái
ớt
1 lọ
thủy tinh sạch
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch, đoạn cắt chanh + 1m muối hòa trong nước bỏ thịt vào rửa thật sạch, kế cắt từng bản thịt ra làm 5 phần. Bắt nồi nước, cho vào một củ hành tím đập dập, đợi sôi thả thịt vào, thịt đã rửa sạch nên sôi không còn bọt.
* Bước 2
Khi đun thịt muốn thử thịt dùng dao cắt thử, không lấy đũa châm vì khi ngâm vào nước mắm sẽ làm hư thịt. Thịt đã chín đem thịt rửa với nước cho hết các chất mỡ để khi ngâm mắm mỡ cũng không còn chảy ra. Xong thả thịt vào nồi nước sôi thêm 1 lần nửa trong nước sôi đó vắt tý chanh và 1m cafe muối, đảo thịt đoạn lấy ra để thịt cho nguội
* Bước 3
Nước mắm đun sôi cho đường vào+1 m muối quậy tan, khi đã tan đường dừng quậy, đế bọt không bị tan trong nước mắm, khi nước mắm sôi tắt bếp, lúc này mới hớt bọt, đế nguội nước mắm. Khi thịt đã nguội, dùng một miếng khăn chậm lại cho thịt thật khô, kế xếp thịt vào hủ. Nước mắm cũng đã nguội lược nước mắm cho vào hủ thịt và xếp ớt vào. Đậy nắp để ngoài 4 ngày thịt ngấm là dùng được, không cất tủ lạnh vì làm thịt bị đông lại ăn không ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne