Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi ba màu đậu xanh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hien ThanhXôi ba màu đậu xanh
#bepvang
Sao giờ mà mở album hình trên điện thoại mình ra là toàn thấy "xanh, đỏ, tím, vàng..." hông vậy cà! Riết mình lóa cả mắt luôn á! Mà lại toàn là hình món ăn thôi mới mê chứ! 😄. Bữa trước mình đồ "Xôi lá dứa đậu xanh" ba bố con ủng hộ nhiệt tình quá! Nên nay thừa thắng xông lên mình đồ tiếp ba loại luôn nà! Hông phải mình tự khen đâu mà thiệt là xôi tuyệt lắm đó! Có thêm tí đậu xanh vào mà xôi ráo hạt, dẻo dẻo, bùi bùi, rắc đẫm dừa nạo cùng muối mè nữa thì...🤤. Ôi sao mà ngon dữ!😋
Nguyên liệu
nếp cái hoa vàng
nếp gấc
rượu trắng
đậu xanh hấp chín xay nhỏ
Gạo nếp
gạo nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1/ Cách làm Xôi gấc đậu xanh:
- Bổ đôi quả gấc, vét phần hạt ra tô, cho rượu trắng + chút muối vào trộn đều
- Gạo nếp rửa sạch nhẹ nhàng --> ngâm nước lạnh + chút muối khoảng 4 tiếng --> vớt ra rổ cho ráo nước, trộn vào chút muối. Cho phần thịt gấc vào nếp, dùng tay bóp hạt gấc và trộn đều để phần thịt gấc trộn hòa lẫn vào nếp.
* Bước 2
Đặt xửng lên bếp, đun nước sôi nóng già mới cho gạo lên đồ. Đồ khoảng 30 phút. Mở vung, rưới 1 chút dầu ăn vào xôi, xới đều, đậy nắp thêm 10 phút. Tắt bếp. Để nguội bớt.
- Hòa chút đường + vài muỗng nước cốt dừa đun ấm cho tan đường rồi trộn vào xôi.
- Đợi xôi nguội, cho đậu xanh vào xôi trộn đều, cho lên bếp đồ lần 2 khoảng 15 phút là xôi chín.
* Bước 3
2/ Cách làm Xôi lá dứa đậu xanh:
- Gạo nếp rửa sạch nhẹ nhàng đến khi nước trong. Ngâm nếp vào nước cốt lá dứa + chút muối khoảng 4h.
- Vớt nếp ra, ướp 1 chút muối và dầu ăn.
- Đặt xửng lên bếp, đun nước sôi nóng già mới cho gạo lên đồ. Đồ khoảng 30p. Mở vung, rưới thêm 1 ít nước cốt lá dứa, xới đều, đậy nắp thêm 10 phút. Tắt bếp.
- Hòa chút đường + vài muỗng nước cốt dừa đun ấm cho tan đường rồi trộn vào xôi. Đợi xôi nguội, rắc đậu xanh trộn đều rồi cho lên bếp đồ lần 2 khoảng 15 phút là chín.
* Bước 4
3/ Cách làm Xôi trắng đậu xanh:
- Gạo nếp rửa sạch. Ngâm nếp vào nước + chút muối khoảng 4h.
- Vớt nếp ra, ướp 1 chút muối và dầu ăn.
- Đặt xửng lên bếp, đun nước sôi nóng già mới cho gạo lên đồ. Đồ khoảng 30 phút. Mở vung, rưới thêm 1 ít nước cốt lá dứa, xới đều, đậy nắp thêm 10 phút. Tắt bếp.
- Hòa chút đường + vài muỗng nước cốt dừa đun ấm cho tan đường rồi trộn vào xôi.
Đợi xôi nguội, rắc đậu xanh trộn đều rồi cho lên bếp đồ lần 2 khoảng 15 phút là chín.
* Bước 5
Xới ra tô, rắc dừa nạo và muối mè đậu phộng. Ăn rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne