Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà sả tắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Đông ĐặngChân gà sả tắc
Sắp đến Tết nên mình cũng tập tành làm món này xem sao. Cũng bỏ nhiều thời gian tìm hiểu nhiều công thức khác nhau. Và cuối cùng mình cũng tự tạo cho mình một công thức riêng sau khi đã thử nghiệm tại nhà 😀😀😀.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch, cắt làm đôi. Bắc nước luộc chân gà, cho vào nước vài lát gừng và ít sả đập dập cắt khúc. Nước sôi cho thêm muối rồi bỏ chân gà vào. Luộc khoảng 15 phút thì vớt chân gà vào một thau nước đá. Khoảng 20 phút thì vớt ra, để ráo nước rồi cho vào tủ lạnh.
* Bước 2
Sả, ớt và gừng cắt lát, tắc cắt đôi. Tỏi bóc vỏ.
* Bước 3
Pha nước mắm chua ngọt để ngâm chân gà gồm giấm, muối, nước mắm và đường. Tỷ lệ thì tùy thuộc vào khật khà khẩu vị từng gia đình. Với người Miền Nam thì hay ăn ngọt nên sẽ dùng nhiều đường hơn. Còn với người miền Trung như gia đình mình thì lại ăn mặn hơn. Nước mắm cũng tùy loại mà pha nhiều hay ít. Vì với các dòng nước mắm mà thành phần là hương liệu thì độ mặn sẽ ít hơn nước mắm cá cơm nguyên chất. Vì vậy cứ pha theo cách riêng của bạn. Rồi thêm nước lọc vào, nấu sôi và để nguội.
* Bước 4
Cho nước mắm đã nguội ra một bát lớn, đổ tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều.
* Bước 5
Rồi cho chân gà vào, trộn đều hỗn hợp.
* Bước 6
Dùng hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa để ngâm chân gà. Để chân gà không bị hư, cần đổ ngập nước khi ngâm, dùng que tre để giữ chân gà không bị nổi lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne