Trang chủ
Gia vị
Công thức
Houjicha Shokupan (Bánh mì gối vị trà rang Nhật Bản)
Giới thiệu
Đầu bếp :
haru.kitchen (ハルパン)Houjicha Shokupan (Bánh mì gối vị trà rang Nhật Bản)
Bánh mì gối thì không xa lạ với chúng ta rồi. Nhưng nay mình làm kèm thêm vị trà xanh rang (tên gọi là Houji cha Roasted green tea 🍵 của Nhật ). Có thể dùng làm bánh mì ăn sáng hoặc sandwich ăn trưa các kiểu đều ngon nhé🥰
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kích hoạt men khô ăn liền với sữa ấm. Để nghỉ 10-15 phút cho men được kích hoạt
* Bước 2
Trộn các nguyên liệu khô với nhau
* Bước 3
Đổ hỗn hợp sữa với men đã kích hoạt vào âu nguyên liệu khô ở phần 2. Rồi trộn với nhau
* Bước 4
Thêm trứng và bơ vào
* Bước 5
Trộn lên rồi thêm trà Houji gạo rang đã pha vào. Trộn đều
* Bước 6
Trộn rồi cho ra mặt phẳng nhào bột trong 10 phút
* Bước 7
Nhào đến khi bột mịn, không dính tay nữa thì bọc màng bọc nilon thực phẩm. Để bột nở trong 1 tiếng
* Bước 8
Bột nở xong bỏ ra mặt phẳng, rắc bột
* Bước 9
Chia bột thành 3 phần bằng nhau
* Bước 10
Để bột nghỉ 15 phút
* Bước 11
Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình
* Bước 12
Quét bơ chống dịch khuôn bánh.
Cho bột vào khuôn và để nở thêm 30 phút đến 1 tiếng (đến khi bột nở gấp đôi)
* Bước 13
Bột nở thì bật lò nóng trước 180 độ C. Quết hỗn hợp (lòng đỏ trứng + ít sữa tươi) lên mặt bánh. Nướng bánh trong 25 phút
* Bước 14
Bánh chín 😋 các bạn có thể ăn kèm gì tuỳ thích nhé. Chúc thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
bánh mì
bánh mì
bánh mì
BÁNH MÌ
bánh mì sandwich
bánh mì
bánh gối
men khô ăn liền (instant yeast)
sữa tươi ấm nóng (lukewarm whole milk)
bột bánh mì hoặc bột mì đa dụng (bread flour or APF)
muối (Salt)
đường nâu (brown sugar)
bơ chảy (unsalted butter)
trứng gà (egg)
houjicha (trà gạo rang đã pha sẵn từ túi lọc)
lòng đỏ trứng + 1 thìa canh sữa tươi để quét mặt bánh
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne