Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho cả nhà

Name: Cách nấu món Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho cả nhà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

An Hồng

Cách Làm Món Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho cả nhà của An Hồng

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút

500 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi rửa sạch thái lát 0,5cm sau đó đập dập gừng,xả cho vào nước nồi hấp rồi cho cá vào lồng hấp hấp 10 phút (cá vừa nhanh chín lại thơm không bị tanh)

* Bước 2

Cà rốt cho vào máy xay sinh tố xay thật nhỏ (cà rốt bổ xung thêm nhiều vitamin cũng như làm màu ruốc đậm màu đẹp hơn)

* Bước 3

Vừng trắng rang chín

* Bước 4

Lúc này cá đã chín đổ cá vào chảo sau đó đổ cà rốt đã xay vào rồi dùng gang tay dày bóp cá cho nhuyễn cùng cà rốt thật đều (lúc này cá và cà rốt sẽ hơi ướt nước)

* Bước 5

Bắc chảo lên bếp đảo ở mức lửa vừa cho phần thịt cá và cà rốt săn lại k bị ướt nữa thì tắt bếp

* Bước 6

Lúc này cho 4 thìa nước mắm 1 thìa đường 2 thìa cafe bột nêm tiếp tục dùng găng tay để trộn và bóp 1 lần nữa (bước này giúp gia vị thấm đều ăn ruốc cá sẽ ngon hơn)

* Bước 7

Bật bếp lên ở mức lửa nhỏ 70-80 độ. đổ hết vừng trắng đã rang vào chảo với cá hồi rồi đảo cứ 30s-1p lại đảo 1 lần canh làm sao không bị cháy đáy chảo,đảo đến khi thấy ruốc bắt đầu khô và tơi thì tắt bếp để nguậy rồi cho vào hộp bảo quản tủ lạnh (các bạn k nên để ruốc khô quá ăn sẽ bị dai khó ăn)

* Bước 8

Bước này dành cho những bạn thích ruốc bé hơn tơi hơn thì nên cho vào máy xay xay 1 lát rồi lại đổ vào chảo đảo thêm 5 phút vậy là đã hoàn thành món ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình rồi Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to