Trang chủ chè thanh nhiệt Chè Bắp Thạch Lá Dứa

Chè Bắp Thạch Lá Dứa

Name: Cách nấu món Chè Bắp Thạch Lá Dứa - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Chè Bắp Thạch Lá Dứa

Chè bắp nếp thì quen thuộc với cả nhà rồi, hôm nay Bòn Bon thử món mới, chè bắp Mỹ ngọt, rất dễ nấu, chè tùy ý mình thêm thạch dừa, dừa non, hạt đác, dừa nước, .... dùng kèm đá bào rất ngon nha. Thai sweet corn soup

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

150 gr

bột báng

200 gr

hạt bắp mỹ

200 ml

nước lọc

1 mc

đường cát

1 cup

nước cốt dừa

1/2 tsp

muối

5 g

gelatine bột

Vài giọt

màu lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị trước thạch lá dứa: Gelatine ngâm nở, thêm đường cát, nước lọc nấu hơi sôi, thêm màu lá dứa, để đông hoàn toàn trong tủ lạnh

* Bước 2

Bột báng ngâm 30 ph, thay nước vài lần. Nước này sẽ làm chè chua nên luộc bột báng trước sẽ đỡ.

* Bước 3

Luộc bột báng: thêm 4 cup nước vào nồi, cho bột báng vào luộc 10 phút. Đổ ra rổ, xả nước lạnh vài lần, để ráo

* Bước 4

Dùng cơm dừa nước hay hạt đác đều ngon

* Bước 5

Bắc nồi nước khoảng 4 chén, thêm đường, bắp hạt nấu sôi.

* Bước 6

Thêm bột báng, đường, cơm dừa nước, nước cốt dừa nấu sôi nhẹ thì tắt bếp. Để nguội. Vì món chè có thạch là gelatine gặp nóng bị tan nên chè dùng lạnh. Bạn muốn dùng nóng thì ko thêm thạch nha.