Trang chủ
Gia vị
Công thức
KHÔ CÁ SẶC - CŨ MÀ MỚI
Giới thiệu
Đầu bếp :
Chef Michael @ THE LITTLE DOORCách Làm Món KHÔ CÁ SẶC - CŨ MÀ MỚI của Chef Michael @ THE LITTLE DOOR
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
15 phút
2 con
khô cá sặc
1 muỗng canh
rượu trắng
1/5 củ
gừng
200 ml
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng dao mỏng lạng khô cá sặc làm 2. Cố gắng để 2 phần cá sau khi lạng còn dính vào nhau để tạo thẩm mĩ cho món ăn.
* Bước 2
1/5 củ gừng bằng bàn tay sau khi gọt vỏ, chia làm 2 phần, trong đó 1 phần bằm nhỏ, đập nhuyễn rồi trộn với rượu trắng, xoa đều lên khô cá để khử mùi tanh rồi lấy giấy ăn lau sạch. Phần còn lại thái mỏng và đập dập.
* Bước 3
Chảo nóng trên bếp lửa trung bình, đổ dầu ăn vào và cho khô cá vào luôn. (Không cần chờ dầu sôi). Tiếp tục cho đến khi dầu sôi, canh chừng vài phút (khoảng 5 phút) thấy cá vàng đều thì lật mặt lại. Cho gừng đập dập vào chảo và chiên tiếp chừng 2-3 phút. Vớt cá ra để ráo dầu ăn. Gừng có thể chiên tiếp cho vàng giòn, dùng để topping trên cá hoặc bỏ đi, tuỳ khẩu vị.
* Bước 4
Yêu cầu: Cá chín đều, vàng giòn và thơm mùi gừng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne