Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè khúc bạch đón giao thừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh HuynhChè khúc bạch đón giao thừa
Cúng giao thừa hằng năm đều có món chè hoặc bánh nào đó để đem đến điều ngọt ngào cho cả năm 😀. Năm nay chồng đề nghị làm món chè khúc bạch mà cuối năm lu bu quá, ko biết có mua kịp nguyên liệu để nấu không. May quá mua được cream và tận dụng đông sương có sẵn ở nhà làm chất tạo đông chứ ko dùng lá gelatin, thành phẩm cũng ok lắm nhưng ko được dai dai như ăn ở tiệm, lần sau chắc dùng thạch jelly sẽ dai ok hơn.
Nguyên liệu
1 hộp
wipping cream 250ml
2 hộp
sữa tươi 200ml
100 gram
long nhãn khô
1 ít
đường phèn
1 ít
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa wipping cream với 2 hộp sữa tươi cho lên bếp nấu cho sôi nhẹ, lăn tăn
* Bước 2
Lá dứa xay mịn lọc lấy nước cốt tạo màu xanh.
* Bước 3
Nấu nước sôi, hòa 1 ít bột đông sương với nước lạnh cho vào, dùng đũa khuấy liên tục. Nấu giống nấu đông sương. Cho thêm 1 tí đường. Cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều, trộn với 1/2 hỗn hợp sữa tươi và cream ở trên. Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào tủ lạnh
* Bước 4
Phần sữa tươi và cream còn lại cho thêm vài viên phomai khuấy đều, trộn với hỗn hợp đông sương giống ở trên. Đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh.
* Bước 5
Long nhãn khô ngâm với nước, sau đó đổ nước ngâm nhãn vào nồi, cho thêm vài viên đường phèn, nấu sôi 1 lúc thì cho nhãn đã ngâm vào và tắt bếp
* Bước 6
Hỗn hợp sau khi cho vào tủ lạnh sẽ đông lại, đem ra cắt miếng vừa ăn, múc ra chén cho thêm nhãn, nước đường, vài viên đá, thêm hạt hạnh nhân cắt nhỏ nữa sẽ ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne