Bánh trôi

Name: Cách nấu món Bánh trôi - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hiên Lương

Bánh trôi

Bánh trôi - bánh chay, là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, còn gọi là "ngày bánh trôi bánh chay"

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

45 phút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm trước đỗ xanh khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm cho đỗ nở ra,sau đó cho một chút nước,một chút muối đem đi đun đến khi đỗ chín mềm. Sau khi đỗ xanh đã chín,cho một chút đường(độ ngọt tuỳ khẩu vị) sên với dừa sợi sau đó cho đỗ xanh đã chín vào sên vừa tới tắt bếp. Đem vo viên tròn vừa ăn!

* Bước 2

Bột nếp khoảng 400gr trộn đều từ từ với nước ấm,nhào đến khi thấy bột không dính tay. Vo tròn để chuẩn bị tạo hình, Sau đó ấn dẹt miếng bột, cho nhân vào giữa và gói lại cho kín sau đó bạn lăn cho bánh tròn đều.

* Bước 3

Đổ nước vào nồi đun cho nước sôi sau đó thả bánh vào luộc, khi thấy bánh chín nổi lên thì luộc thêm 1 - 2 phút nữa mới tắt bếp, vớt bánh ra thả vào tô nước lạnh 5 phút cho bánh nguội. Nấu nước đường phèn sau đó múc bánh ra bát,rắc vừng, chế nước vừa nấu vào và thưởng thức thuiii

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to