Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gân bò hầm đu đủ Ba Tri
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích HòaGân bò hầm đu đủ Ba Tri
Ông cậu mình ở Kỳ Anh, Hà Tĩnh bảo, quê mình có nhiều món ăn quê nghèo cũng hay lắm. Ngày chiến tranh bom đạn của Mỹ ở quê, cậu là bộ đội phòng không, chuyên bán máy bay. Đơn vị nuôi bò nên thỉnh thoảng hay thịt 1 con để đơn vị cải thiện, cũng có những lúc bò, lợn của đơn vị bị bom gây thương tích nên được ăn thịt bò. Thời đó khg thể hầm lâu vì sợ khói làm lộ mục tiêu nên gân bò thường khg dùng tới, ai tiếc thì xin về cho gia đình ăn mà muốn hầm gân bò thì cần hầm với đu đủ xanh cho nhanh mềm. Ở nhà thì có bếp dưới hầm trú ẩm hoặc tranh thủ lúc chưa có oanh tạc mà nấu.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 phần ănThời gian nấu :
40 phútgân bò
đu đủ xanh
gừng đập dập, thái nhỏ
bột canh
nhỏ bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gân bò nhúng nước sôi, thái quân cờ, ướp với bột canh, gừng trong 10p. Đu đủ xanh giọt vỏ, thái vuông và rửa sạch.
* Bước 2
Đu đủ này cũng gần chín nên khi nấu có vị ngọt. Cho gân bò vào nồi xào cho săn và thấm gia vị, sau đó cho nước vào sâm sấp cùng đu đủ, đun sôi khoảng 5p rồi cho vào nồi tiết kiệm năng lượng khoảng 2g, tới bữa thì chỉ nêm cho vừa ăn là xong.
* Bước 3
Khi ăn thì cho thêm hành ngò cho thơm. Ăn như món súp hoặc ăn với bún cũng ngon. Rất tốt cho gân cốt, thêm độ nhờn cho khớp. Rẻ mà ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne