Trang chủ LẨU Lẩu cháo chim câu
Lẩu cháo chim câu yêu thích

Lẩu cháo chim câu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cua Độc

Lẩu cháo chim câu

Trời mưa lạnh, sì sụp nồi lẩu cháo cùng cả nhà thì còn gì bằng. Trẻ con, người lớn đều nghiện lại cực kì bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6-8 Khẩu phần

Thời gian nấu :

2 tiếng
3-4 con

chim câu làm sạch (~300-350gr/con sau khi làm sạch)

200 gr

Gạo tẻ

80-90 gr

Đỗ xanh

100 gr

Hạt sen:

1

bắp ngô ngọt

3 gói

nấm kim châm; 3-4 cái nấm hương tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo gạo, rửa sạch nguyên liệu. Cho hết: gạo nếp + tẻ + đỗ xanh + đằng sâm, kỳ tử, ý dĩ vào ninh cho nhừ. Trong thời gian đó ninh xương ống. Sau đó xay 1 bắp ngô (chỉ lấy hạt) + 1 túi nấm kim châm + nấm hương tươi cho nhuyễn rồi đổ vào nồi nước xương ống. Đổ cốt cháo vào là xoong nồi lẩu cháo.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Sơ chế chim: Mua bảo hàng nta làm sẵn, về chỉ việc chặt nhỏ làm 4, bỏ chân đi và rửa sạch lại, Bỏ hết nội tạng chỉ giữ lại Tim, Gan, Trứng. Rồi bóp Rượu Gừng + bóp muối khoảng 3-5p để khử mùi hôi. Sau đó ướp: Đường, giấm, mắm, mỳ chính, dầu hào, hành khô, tỏi khô… tầm 30p-1h cho ngấm gia vị rồi đem chiên sơ/ nướng sơ cho se lại thơm hơn. Mình thì đảo qua cho hành, tỏi ướp ở chim được phi thơm lên xíu rồi mới cho dầu vào chiên sơ. Bày ra đĩa bao giờ ăn thì thả vào nồi lẩu cháo.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Hoàn thành nồi lẩu cháo chim. Để sẵn hành lá, tía tô cắt nhỏ. Hạt tiêu ai ăn cháo thì múc vào bát. Bao phê…
Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

LẨU chim câu làm sạch (~300-350gr/con sau khi làm sạch) Gạo tẻ đỗ xanh hạt sen bắp ngô ngọt nấm kim châm; 3-4 cái nấm hương tươi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Lẩu cháo chim câu Lẩu cháo chim câu
sao : Cua Độc

Món ăn tương tự

Lẩu cháo chim câu

Lẩu cháo chim câu
Nước chấm lẩu xuyên tiêu

Nước chấm lẩu xuyên tiêu
Lẩu thái (công thức nhà hàng dễ làm)

Lẩu thái (công thức nhà hàng dễ làm)
Lẩu vịt nấu chao (Công thức nhà hàng)

Lẩu vịt nấu chao (Công thức nhà hàng)
Lẩu nhúng Tứ Xuyên

Lẩu nhúng Tứ Xuyên
Lẩu mắm! 😋

Lẩu mắm! 😋
Lẩu vịt tiềm

Lẩu vịt tiềm
Lẩu đơn giản

Lẩu đơn giản
Lẩu Haidilao tại nhà

Lẩu Haidilao tại nhà
Bếp nhà hương#8 (lẩu mắm-phiên bản 1)

Bếp nhà hương#8 (lẩu mắm-phiên bản 1)
Nước lẩu thái tomyum

Nước lẩu thái tomyum
Lẩu toppoki

Lẩu toppoki
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne