Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá lóc chiên giòn Shio koji - Rau củ xóc bơ tỏi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
DiepngocNguyenCá lóc chiên giòn Shio koji - Rau củ xóc bơ tỏi
SHIO KOJI là gia vị của Nhật được lên men từ gạo Koji + muối và nước.
SHIO KOJI khử mùi tanh của thịt, cá...
SHIO KOJI làm mềm nguyên liệu, tạo hương vị tinh khiết cho món ăn. Xin giới thiệu với các Members bếp Cookpad một món ăn vừa quen vừa lạ với cách nấu của một phụ nữ Việt lấy chồng Nhật bản ^_^
Nguyên liệu
cá lóc phi lê
bơ lạt
Mirin
Ryorishu
Hon dashi
muối, tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc cắt lát dày 1cm. Nghiền nhuyễn Shio koji qua rây (nghiền nhuyễn để Shio koji dễ thấm vào nguyên liệu cho các món áp chảo, chiên, nướng không bị cháy và lợn cợn do hạt Shio koji. Ngoài ra khi nghiền nhuyễn thì Shio koji sẽ thấm nhanh, cho các món ăn không cần thời gian ướp lâu, món ăn thơm hơn, đậm đà ngấm vị hơn, nổi bật được mùi vị đặc trưng của sản phẩm. Khi hấp thì các bạn không cần nghiền nhuyễn nhé) Sau đó cho cá vào ướp 30p. Cá đã ướp xong, áo đều cá qua một lớp bột chiên giòn hoặc
* Bước 2
Bông cải xanh tách nhánh nhỏ. Cà rốt cắt lát 0,2cm. Nấm đùi gà chẻ đôi. Hành lá cắt khúc 3cm.
* Bước 3
Làm nóng chảo với lượng dầu vừa đủ, cho cá vào chiên giòn với lửa vừa. Cá vàng đều gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Làm nóng chảo rồi cho bơ + tỏi băm vào. Đảo cho bơ tan và dậy mùi tỏi. Kế tiếp cho bông cải xanh và cà rốt vào xào, rồi cho nấm đùi gà. Đảo và xóc chảo cho chín nguyên liệu. Nêm Mirin + Ryo + Hon dashi + xíu muối, đảo cho thấm gia vị. Rắc hành lá cắt khúc + ít tiêu xay, đảo đều là hoàn tất. Tắt lửa.
* Bước 4
Cho rau củ xào ra đĩa, xếp cá chiên giòn lên trên. Chấm kèm Shoyu cắt vài lát ớt mỏng. Dùng nóng với cơm trắng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
![[9m+] Trứng chiên rau củ]( /image_no.png "[9m+] Trứng chiên rau củ")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne