Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún hải sản Huyền cá^^
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thái HuyềnBún hải sản Huyền cá^^
Lấy cảm hứng từ khi đi ăn bún hải sản ở 62 Hàng Cót.
- Công thức có ảnh lần 1 đủ nguyên liệu tươi tự làm.
- Lần 2 trong đợt giãn cách covid mình sử dụng đồ đông đá mua vinmart.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước đầu đổ đi nếu thích, mình k đổ: xương cục + ít dấm trắng + xíu muối (lần 1: tiết hòa tan bớt, để nước được trong, nước 2: thêm dấm để trung hòa lượng canxi) ninh bằng nồi áp suất lấy nước dùng.
* Bước 2
* Bước 3
Các loại hải sản đem hấp trực tiếp với gừng xả+ 1 bát con nước + ít rượu trắng. chờ nguội bớt đem bóc vỏ.
- hoặc k có thời gian thì sd đồ đông đá, giã đông, sóc đều ít mắm ngon.
* Bước 4
Nước dùng: dầu ăn+ hành tỏi xả xào cà chua, đấu nước ninh xương + giấm bỗng + mắm ngon + đường phèn + hạt nêm + bột canh + 03 con sá sùng khô (nếu có).
- hớt bọt.
* Bước 5
Xếp bát, chan nước. Ăn cùng giấm tỏi và sa tế/ ớt chưng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne