Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu cua
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thái HuyềnBún riêu cua
Toping: tóp mỡ, đậu, trứng cút lộn, vịt lộn, bò, giò tai... tuỳ mix nguyên liệu mua được.
Quán tủ: số 04 Đồng xuân
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bìa đậu chia 3, xắt miếng vuông, gián cùng mỡ lợn, để riêng.
* Bước 2
Làm mọc: Giã hoặc sử dụng máy xay cầm tay đánh tơi tôm khô chia 2 phần.
- phần 1 trộn đều thịt lợn xay + mắm ngon + hạt nêm, viên thành viên tròn, để riêng.
- Phần 2: thêm một ít vào đun cái cua.
* Bước 3
Lọc cua: thêm 1/2 bìa đậu bóp lẫn thịt cua xay, lọc đi lọc lại tầm 3 lần lấy nước cốt.
- Đổ tôm khô đã xay vào nồi nước, nêm mắm, hạt nêm, 1 thìa phở đường, bột canh đun sôi, hớt thịt cua bằng vợt lưới để riêng.
- Trần mọc: đun sôi lại nồi nước, thả mọc cho sôi liu riu lại 1', ủ 3', vớt để riêng.
-Chưng gạch cua: mỡ lợn phi thơm hành củ, đổ gạch cua phi vàng. Đổ vào nồi nước dùng, thái cà chua múi cau đun sô lại. Cuối cùng đổ giấm bỗng nếm vừa ăn.
* Bước 4
Đun sôi nồi nước lã, trụng bún, để riêng.
* Bước 5
Chan bún: xếp bún và các thứ thích ăn lên bát, dẩy mắm tôm, chan nước dùng ăn với tương ớt hoặc giấm tỏi và rau thơm (thái mỳ/ búp rối tuỳ)
Note: Toping: tóp mỡ, đậu, trứng cút lộn, vịt lộn, bò, giò tai... tuỳ mix nguyên liệu mua được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne