Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tu hài, ngao 2 còi hấp sả
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Arany GreenTu hài, ngao 2 còi hấp sả
Trời mưa nhâm nhi hải sản thì ngon thôi rồi luôn mọi người nhỉ? Hải sản tươi thì chế biến càng đơn giản, mình càng cảm nhận được vị ngon, ngọt thịt của nó ^^.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngao, tu hài ngâm nước khoảng 20-30 phút để nhả hết cát, bỏ thêm ớt để ốc nhả cát nhanh và nhiều hơn ạ. Sau đó rửa sạch ốc, để ráo
* Bước 2
Bắt khoảng 1 lít nước sôi, bỏ tu hài vào trụng khoảng 30 giây, sau đó lấy ra, lột lớp màng đen mỏng bên ngoài con tu hài (thế là con tu hài sạch trơn, bóng bẩy ngay ạ). Sau đó cho gừng, sả đập dập, lá chanh vào nồi hấp, xếp ốc lên trên, cho 1 xíu nước thôi ạ (vì ốc sẽ ra thêm nước, nhiều nước quá làm mất vị ngọt của ốc), hấp khoảng 5 phút thì tắt bếp.
* Bước 3
Làm nước mắm chấm: Theo công thức 3 đường + 2 nước mắm + 1 nước lọc. Làm muối chấm: Theo công thức 3 đường + 1 muối iot. Sau đó cho thêm nước cốt chanh/tắc, ớt, lá chanh, tiêu, sả, tỏi,...(tùy sở thích và khẩu vị). Cuối cùng, bày ốc ra dĩa, ăn ngay lúc còn nóng. Ốc hấp nóng chấm mắm/muối ngon, ngọt hết sẩy luôn nha mọi người ^^.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne