Takoyaki - bánh bạch tuộc nướng

Name: Cách nấu món Takoyaki - bánh bạch tuộc nướng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Yan Yanny

Takoyaki - bánh bạch tuộc nướng

Mình rất thích món ăn này vì nó đơn giản nhưng cách làm vô cùng thú vị. Mình đã thử và cảm thấy rất hứng thú, làm tới đâu ăn tới đó cũng là một trải nghiệm hay, đặc biệt khi làm cùng bạn bè thì thật là vui.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

150 g

bạch tuộc tươi

1 gói

bột chiên giòn

quả trứng gà

100 g

bắp cải

100 g

phô mai sợi

20 g

gừng ngâm chua của Nhật

3 cây

hành lá

400 ml

nước

1 gói

cá ngừ khô bào của Nhật loại nhỏ

1 gói

bột rong biển

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuộc chần sơ, cắt hạt lựu 1cm. Bắp cải, phô mai cắt vuông 0.8 cm. Hành lá cắt nhỏ

* Bước 2

Pha bột: cho bột, trứng gà và nước vào tô, khuấy tan bột, cho hành lá vào, trộn đều.

* Bước 3

Cho khuôn làm bánh lên bếp, khi khuôn nóng, dùng cọ phết một lớp dầu ăn khắp bề mặt khuôn, giảm lửa, múc bột cho vào khoảng 2/3 khuôn, đổ từ ngoài vào trong để bánh chín đều, sau đó cho nhân bạch tuộc, phô mai, bắp cải vào từng lỗ khuôn, cuối cùng đổ thêm bột cho phủ đầy mặt khuôn, tăng lửa cho bột chín. Khi lớp bột bên dưới đã chín, dùng que xiên trở bánh từ từ cho bánh thành hình tròn. Xoay bánh trong khuôn đến khi bánh chín vàng hết bề mặt.

* Bước 4

Cho bánh bạch tuộc nướng ra dĩa, rưới xốt Takoyaki và rải mayonnaise lên trên, rắc cá ngừ khô bào và bột rong biển lên trên, dùng nóng.

* Bước 5

Mách nhỏ: Đổ bột vào khuôn từ ngoài vào trong vì các khuôn ở giữa thường nóng hơn bên ngoài, nếu cho bột vào khuôn ở giữa trước bột sẽ nhanh chín vàng mà không kịp bỏ nhân vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to