Trang chủ
Gia vị
Công thức
💚 Bánh Mì Ngọt Con Cua (Cỡ Lớn) Nhân Sô Cô La 🥐
Giới thiệu
Đầu bếp :
Dory💚 Bánh Mì Ngọt Con Cua (Cỡ Lớn) Nhân Sô Cô La 🥐
Tôi chưa thấy đám cua nào mập ú béo phì như đám cua này 😣 Lúc đầu tính làm bánh mì ngọt cuộn tròn đơn giản cho đời thanh thản mà phút cuối ngựa nhập bày đặt tạo hinh cua đồ, rồi nó nở lên mập ú không đỡ được.
Cho vừa tội ngựa với đám cua béo phì, 1 con là no cả buổi sáng.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
Nướng 15-18 phút 180°C
130 ml
sữa tươi không đường
50 gr
đường
50 gr
bơ lạt làm chảy
5 gr
men instant
3 gr
muối
1
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bơ đun chảy, trộn tất cả với nhau, chừa lại một chút trứng quét mặt.
* Bước 2
🥐 Trộn bột thành khối rồi mang ra mặt phẳng đã rắc bột áo chống dính.
🥐 Đập bột, nhồi bột kiểu kéo gấp (knead) trong 5 đến 8 phút đến khi hết dính, nó sẽ nhão và dính nên phải kiên nhẫn nhồi đập. Khúc này bột quá khô thì thêm sữa, bột quá nhão thì thêm bột, tuỳ loại bột sẽ có độ thấm hút khác biệt một chút)
🥐 Cho vào thố có bôi chút dầu ăn, lăn khối bột cho áo dầu rồi ủ trong 1 tiếng hoặc hơn tuỳ nhiệt độ, đến khi bột nở gấp đôi.
* Bước 3
🥐 Sau khi ủ mang ra bàn nhồi nhẹ (light knead)
🥐 Chia bột làm 6 phần vê tròn cho phần mặt cắt mịn ra ngoài
🥐 Vê bột thành hình nón dài 1 đầu ốm 1 đầu mập
* Bước 4
🥐 Cán dẹp tầm 3 mm thành hình tam giác dài
🥐 Cho thanh sô cô la vào cuốn lại, gập hai đầu cong thành hình con cua (Sau khi tạo hình xong nhìn cua khá thon gọn, nhưng sau khi nở hơi ú, nên bà con có thể chia bột làm 8 hay 10 để làm mấy con cua nhỏ xinh)
🥐 Đặt lên thảm nướng ủ thêm 45 phút (hoặc tới khi bột nở thêm 75%)
* Bước 5
Khi cua nở pha phần trứng còn lại với chút sữa cho loãng bớt rồi quét nhẹ khắp mình đám cua
* Bước 6
Nướng rãnh giữa 180°C lửa trên dưới trong 15 - 18 phút.
* Bước 7
Nướng xong quét bơ lên cho cua bóng đẹp, mình bỏ qua bước này luôn để cầm khô ráo đỡ dơ tay. ✨
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne