Trang chủ gỏi hải sản Cách Làm Món TÔM - GỎI TÔM SỐT THÁI của Trang Zeen

TÔM - GỎI TÔM SỐT THÁI

Name: Cách nấu món TÔM - GỎI TÔM SỐT THÁI - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5- 6 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trang Zeen

Cách Làm Món TÔM - GỎI TÔM SỐT THÁI của Trang Zeen

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5- 6 người

Thời gian nấu :

15 phút

20-25 con

Nước sốt thái chua ngọt (hiệu con gà trống), nước mắm chinsu, tương ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

SỐT THÁI: - Hành, xả, tỏi, gừng xay và giã cho nát nhuyễn; - Tiếp tục cho ớt vào xay và giã nhuyễn đến khi được hỗn hợp sốt sệt; - Thêm 2 thìa sốt thái chua ngọt, 2 thìa nước mắm, 4 thìa tương ớt, 1/4 thìa mù tạt đã quậy tan, 4 thìa đường đã hoà tan, 2 quả chanh vắt lấy nước, 1/2 thìa ớt bột.

* Bước 2

TÔM: - Tôm nên mua và sơ chế ngay khi còn đang sống khoẻ; - Cắt ngang đầu để ráo lát chiên giòn - Phần thân bóc bỏ chỉ ngang (để lại vỏ phần đuôi), cắt dọc thân. - Ngâm ngay vào 1 bát nước đá có vắt 1 quả chanh trong 5ph - Xếp tôm ra đĩa và rưới nước sốt lên để cho ngấm

* Bước 3

Sả thái sợi mỏng, áo mỏng 1 lớp bột chiên, cho vào chiên giòn trước vớt ra - Sau đó đầu tôm rắc mỏng lớp bột cho vào chiên tiếp lửa to cho giòn. Bày ra đĩa với xả - Rưới thêm 1 lớp nước sốt lên tôm sống, mùi tàu thái nhỏ rắc lên trên.