Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún cá thu siêu tốc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Jenny VũBún cá thu siêu tốc
Bún cá thu mình thử nấu cách này rất nhanh, thanh đạm không cần hầm xương mà thành phẩm thanh ngọt không tanh tý nào
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 phần ănThời gian nấu :
30 phút
400 g
cá thu
1/2 trái
dứa chín
3 trái
cà chua
2 cây
sả
1 nhánh
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thu tươi cắt khúc vừa ăn, rửa sạch khử tanh bằng hỗn hợp rượu trắng + muối hột + gừng ngâm trong 5 phút, xả sạch lại bằng nước.
* Bước 2
Trái thơm cắt miếng nhỏ, cà chua bổ múi cau. Đem cà chua đi chưng (xào) với hành tỏi bằm cho ra màu và mùi thơm.
* Bước 3
Đem ướp cá với chút hành tím bằm, nước mắm và bột ngọt, tiêu. Bắc nồi nước sôi già, cho sả cắt khúc đập dập + gừng đập dập + thơm đã cắt khúc vào cùng cá. Lưu ý: đợi nước sôi bùng lại mới cho từng khúc cá vào, không cho hết một lượt thì cá sẽ bớt tanh. Nêm thêm 1 vài giọt rượu trắng vào nước hầm luôn.
* Bước 4
Nấu nước dùng cá sôi khoảng 10p thì vớt sả ra để không bị ra dầu, gây đắng. Nấu khoảng 20 phút khi nào cá chín thì chừa lại phần đầu cá hầm tiếp, đồng thời nêm nếm vừa ăn và cho cà chua đã xào vào. Tắt bếp cho 1 chút tiêu và nước mắm ngon để dậy mùi thơm.
* Bước 5
Xếp bún và cá ra tô, chan nước dùng cá vào, ăn nóng kèm nước mắm ớt mặn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne