Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh CANH tôm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBánh CANH tôm
Chống ngán cho những ngày sau Tết
#bepvang
Nguyên liệu
tôm càng xanh
nấm rơm nở hoặc búp
màu dầu điều
bột năng
bánh canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm sơ chế sạch với nước muối loãng rồi cắt bỏ mắt, chân tôm xong lột vỏ ở thân chừa đuôi & đầu không lột (hoặc để nguyên con không lột vỏ). Còn càng tôm để riêng
- Nấm gọt bỏ đất cát ở chân nấm rồi ngâm rửa qua nước muối loãng
- Bánh canh rửa qua nước cho sạch chất chua, để ráo
* Bước 2
Um tôm
- Để 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo cùng với hành tím cắt lát xào thơm rồi cho tôm vào đảo nhẹ tay
- Tiếp đến cho nước xâm xấp mặt tôm rồi nêm nếm gia vị như: muối, hạt nêm, đường, tiêu, màu dầu điều
- Sau đó để nấm rơm vào rồi um cho tôm + nấm chín & thấm gia vị xong tắt bếp
* Bước 3
Nấu bánh canh
- Càng tôm dùng bản dao lớn đập dập rồi để nước vào nấu sôi cho càng tôm ra nước ngọt xong lọc qua rây lấy nước
- Để nước tôm vào nồi lớn cùng với nước um tôm + nấm thôi & nước lọc sao cho đủ 2 lít nước
Nấu nước bánh canh sôi thì nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa theo khẩu vị nhà
- Cuối cùng cho sợi bánh canh vừa đủ ăn vào cùng với tôm-nấm, nước sôi lại thì để bột năng đã pha loãng với nước vào từ từ đến khi thấy độ sệt theo ý muốn là được, tắt bếp để đầu hành trắng vào
* Bước 4
Thành phẩm
- Với nước dùng thanh ngọt đậm đà của nấm & tôm, thịt tôm tươi chắc không bở, sợi bánh canh mềm dai rất ngon
- Tô bánh canh điểm thêm ít hành ngò cùng nước mắm mặn có ớt cắt lát & tiêu rất thơm ngon luôn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne