Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi xéo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Huyền nguyễn KhánhCách Làm Món Xôi xéo của Huyền nguyễn Khánh
Món ăn truyền thống của người Hà Nội , xôi dẻo mềm , thơm mùi nếp mới . Xôi tơi bóng không bị nát .
Đậu xanh Bùi Bùi béo ngậy thêm chút hành phi và chút mỡ phi hành .
Tạo nên món ăn ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
60 phút
300 gr
gạo nếp
150 gr
đậu xanh bóc vỏ
100 gr
hành phi
100 gr
ruốc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm 6 - 8 tiếng
Đậu xanh ngâm 5 - 6 tiếng sau đó rửa sạch, để ráo nước trước khi nấu 15 phút
* Bước 2
Trộn gạo với chút muối, hạt nêm và bột nghệ, thêm chút dầu ăn
Đậu xanh trộn cùng với muối, dầu ăn hấp nồi riêng
* Bước 3
Sau đó cho nước vào nồi tầm 2 đốt ngón tay là vừa, đun xôi nước rồi cho gạo vào vỉ hấp, rồi đặt lên trên nồi hấp 15p, trong quá trình hấp xôi nên đảo đều từ trên xuống dưới 1 lần.
* Bước 4
Sau khi đủ thời gian thì bỏ xôi ra giá và để nguội 40 phút
Gần tới giờ ăn thì tiếp tục cho lên hấp lại lần 2 và để 15p là bỏ ra
* Bước 5
Đậu xanh hấp riêng nồi hấp khác và quy trình hấp cũng giống như với xôi.
Sau khi đậu xanh chính thì bỏ ra và giã nhuyễn.
* Bước 6
Khi ăn thì bỏ xôi ra đĩa, rắc đậu xanh lên trên, thêm chút dầu phi hành, rắc hành phi và ruốc lên trên để thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne