Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì quảng chay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhMì quảng chay
#bepvang
Cứ đều đặn, một tháng 2 ngày nhà mình ăn chay, mì quảng là món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân xứ Quảng nên với mình thì việc nấu mì chay cũng khá đơn giản.
Nguyên liệu
mì
đậu khuôn
nấm bào ngư tím
nấm rơm tươi
chả chay
cà rốt
môn sáp
boaro
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế các loại nấm. Bỏ phần gốc, vắt sơ nước, ướp với bột canh nấm hương.
* Bước 2
Đậu khuôn rửa sơ nước, cắt viên nhỏ, chiên vàng đều các mặt và cho ra dĩa.
* Bước 3
Chả chay cắt lát.
* Bước 4
Tao dầu phộng và boaro, xào hỗn hợp gồm: nấm bào ngư, nấm rơm, đậu khuôn chiên và chả chay, nêm bột canh nấm hương.
* Bước 5
Cà rốt, môn sáp bào bỏ vỏ, cắt viên nhỏ, tao với dầu phộng. Nấu một nồi nước vừa đủ, cho cà rốt và môn vừa tao vào, sôi thì bật nhỏ lửa để cà rốt và môn chín mà không bị rã. Cho hỗn hợp xào ở bước 4 vào.
* Bước 6
Xắt vào một miếng thơm và một quả cà chua (để nước nhân có thêm vị chua chua theo khẩu vị của mình). Thêm ít màu điều vào nồi nước nhân. Nêm gia vị vừa ăn. Xắt phần lá boaro cho vào nồi.
* Bước 7
Rau sống rửa sạch và ngâm nước muối loãng 20 phút, rửa lại nước một lần nữa và rẩy ráo.
* Bước 8
Cho mì ra tô, chan nước nhân lên trên, rắc đậu phộng, thêm miếng bánh tráng nướng, có thể làm thêm ram chay ăn kèm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne