Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì quảng chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnMì quảng chay
Người ta có câu “Quảng Nam hay cãi, Quảng Ngãi hay la” để nói lên 1 tính cách rất đặc trưng của dân Quảng, mì Quảng thì vô vàn công thức, dường như mỗi người dân xứ Quảng đều nấu được cho phù hợp với nhà mình. Thôi thì múa rìu qua mắt thợ, em ra mắt món mì chay. #bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ cải, cà rốt, thơm xắt nhỏ. Nấm rơm ngâm muối, cắt đôi. Rau sống, ngò rí ngâm muối, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước mềm, cắt gốc.
* Bước 2
Tao dầu nóng, xào nấm rơm & nấm đông cô với muối, ớt bột, tương đậu cho chín, thêm củ cải, cà rốt, thơm xào chung cho chín.
* Bước 3
Nêm thêm hạt tiêu, muối và tương đậu, thêm nước xấp mặt nấu sôi. Ăn mì không cần nhiều nước nên bạn nấu ít hơn nấu canh nhé. Nêm lại muối nếu chưa vừa ăn. Do tương đậu khá ngọt nên mình không dùng đường & hạt nêm chay.
* Bước 4
Ngò rí xắt nhuyễn. Nước tương: tỏi, ớt, đường, nước tương. Mình hạn chế nêm nước tương trong nồi nhân để không bị chua nhé.
* Bước 5
Dọn ra và măm thôi. Bạn chan mì với nước nhân, thêm đậu phộng rang, bánh tráng bóp vụn và nước tương nếu lạt nhé. Ăn kèm rau sống, uống cà phê sữa cho thanh cảnh 💕
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne