Bánh MÌ hành, bơ, tỏi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Bánh MÌ hành, bơ, tỏi

Bánh mì mềm rất thơm hành, bơ, tỏi ... ngon lắm luôn #bepvang

Nguyên liệu

170 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhồi bột bánh: Cho tất cả nguyên liệu bột bánh vào cối của máy rồi nhồi bột khoảng 20 phút xong cho bột nghỉ 30 phút, lúc này khối bột đã nở gấp đôi

* Bước 2

Làm bơ tỏi: Cho bơ vào nồi, khi thấy bơ đã tan chảy hết thì cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo qua & tắt bếp rồi cho bơ tỏi ra chén. Hành lá cắt nhỏ

* Bước 3

Tạo hình: Cho khối bột đã ủ nở ra bàn, dùng tay vỗ xẹp khối bột rồi dùng cây cán cán bột thành hình chữ nhật xong để bơ tỏi lên & dàn đều, tiếp đến rắc hành lá lên khắp mặt bột (chiều ngang bột = đáy khuôn)

* Bước 4

Tạo hình: Cuộn tròn khối bột & bóp mí bột lại, rồi dùng dao cắt cuộn bột thành 7 khoanh, sau đó đặt cuộn bột đã cắt vào khuôn đã chống dính = bơ hoặc dầu ăn (dùng khuôn làm sandwich)

* Bước 5

Tạo hình & ủ: Tiếp đến dùng tay đẩy từng khoanh bột so le với nhau rồi đậy nắp khuôn lại & đem đi ủ 1 tiếng hoặc thấy bột bánh nở khoảng 2/3 khuôn là được, sau đó lấy trứng gà đã đánh tan dùng cọ quét lên mặt bánh & rắc mè lên

* Bước 6

Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt 180*C trong 30 phút. Sau đó mở nắp khuôn ra & nướng lửa trên thêm 10 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đều là được, để bánh ra rack cho bánh thoát hơi & nguội (làm nóng lò 15 phút trước khi nướng bánh)