Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mochi filling - Bánh Mochi nhân kem
Giới thiệu
Đầu bếp :
DiepngocNguyenMochi filling - Bánh Mochi nhân kem
Mochi là món bánh được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản này, mong các bạn sẽ thành công và thưởng thức cùng gia đình những cái bánh Mochi do chính tay mình làm nhé ^_^
Nguyên liệu
200 gr
bột Shiratama
220 gr
Nước lọc
18 gr
bột bắp
300 gr
Whipping cream
300 gr
Cheese
60 gr
đường
160 gr
mứt Việt quất (Blueberry)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Whipping cream + đường mix đều mịn. Sau đó cho vào tủ đông làm lạnh (làm lạnh như vầy thì ko cần lót thau đá khi đánh kem). Khi hỗn hợp cực lạnh nhưng chưa đông cứng, lấy ra dùng máy đánh bông.
* Bước 2
Cho Cheese ra tô tán nhuyễn. Dùng máy đánh mịn. Sau đó cho (1) và (2) vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cho vào bao tam giác, cất tủ lạnh 30 phút.
- Mứt Việt quất cho vào bao tam giác, cất tủ lạnh 30 phút.
* Bước 3
Lấy kem và Việt quất ra. Dùng khuôn Silicon bơm kem vào, sau đó bơm Việt quất làm nhân. Làm như vậy cho đến hết nguyên liệu. Cho vào tủ đông, kem phải đông cứng thì mới bắt tay vào gói bánh nhé.
* Bước 4
Lấy tô cho bột Shiratama + nước lọc vào khuấy mịn hỗn hợp. Bọc tô bằng màng thực phẩm, cho vào lò vi sóng hấp 2 phút. Mở lò lấy tô bột ra, trộn đều từ dưới lên, bọc màng thực phẩm rồi cho vào lò hấp tiếp 2 phút.
* Bước 5
Bột đã chín, lấy ra. Rải bột bắp lên mâm, cho bột lên rồi rắc bột bắp lên mặt bột. Ép mỏng vừa, dùng dao cắt bột thành những khối bột vừa đủ 1 vỏ Mochi, dày mỏng tùy thích. Lấy khuôn kem đã đông đá ra. 2 mảnh ghép lại thành 1 viên kem tròn. Đặt viên kem vào bột, bọc kín lại. Dùng tay có áo bột bắp hàn kín mối nối vỏ bánh.
* Bước 6
Làm lần lượt cho đến khi hết vỏ bánh và kem nhé. Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Yummy !!
* Bước 7
Còn 1 loại Bánh Mochi nhân đậu đỏ nữa. Hôm khác mình sẽ viết ct nhé !!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne