Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan cơ bản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thanh LinhBánh bông lan cơ bản
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ ra âu riêng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 140độ
* Bước 2
Ở âu lòng đỏ: đánh tan lòng đỏ sau đó cho dầu ăn và sữa tươi vào quậy đều. Tiếp tục rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp, fold đều theo chiều từ dưới hất lên, tiếp tục cho vani vào trộn sao cho hỗn hợp hoà quyện với nhau.
* Bước 3
Ở âu lòng trắng: cho một nhúm muối nhỏ và tartar vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi có bọt nhỏ li ti thì cho từ từ đường vào từng chút một vừa cho vừa đánh đến khi lòng trắng bông mềm. Khi nhấc que lên có chóp oặt xuống là đạt
* Bước 4
Cho 3/4 hỗn hợp lòng trắng ở bước 3 vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 2 (cho từ từ từng chút). Fold theo kiểu hất từ dưới lên để hỗn hợp lòng đỏ nhẹ hơn rồi đổi lại qua âu lòng trắng trứng còn lại tiếp tục fold đều.
* Bước 5
Đổ hỗn hợp thu được ở bước 4 vào khuôn (mình dùng khuôn liền đế) trải đều khuôn rồi nướng ở nhiệt độ 140 độ trong 60p (tuỳ lò)
* Bước 6
Bánh chín thì lấy ra và úp xuống rack đến khi nguội thì vỗ khuôn lấy ra nhé 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne