Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bông Lan Đài Loan
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh LinhBánh Bông Lan Đài Loan
Bánh rất mềm và xốp. Có vị béo, không quá ngọt 😊. Khi cắt bánh lớp phô mai cheddar chảy ra mặn mặn béo béo
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
60 phút
35 g
Bột Mì Số 8
10 g
bột bắp
30 g
sữa tươi không đường
37 g
đường
3
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rây bột mì+ bột bắp vào âu, rắc 1 nhúm muối nhỏ vào bột mì
* Bước 2
Đun sôi bơ lạt (dầu ăn) sau đó đổ sữa vào rồi tắt bếp rồi đổ vào âu bột mì ở bước 1, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất
* Bước 3
Tách 3 quả trứng gà để riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho lòng đỏ vào hỗn hợp ở bước 2 trộn đều kèm theo 1mcp vani
* Bước 4
Cho 1 tí xíu muối vào lòng trắng trứng, đánh tốc độ trung bình đến khi thấy bọt nổi to, cho 1/2mcp bột tartar (có thể thay bằng chanh). Đánh tới khi thấy xuất hiện bọt nhỏ li ti thì cho từ từ đường vào đánh tốc độ cao đến khi trứng gần đạt thì hạ tốc độ đánh xuống. Lòng trắng bông mềm, nhấc que lên thấy ngã oặt xuống là đạt
* Bước 5
Làm ấm lò ở nhiệt độ 150 trong 10p. Cho 2/3 lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp ở bước 3 (hỗn hợp phải còn âm ấm). Dùng phới lồng trộn đều hất từ dưới lên. Việc trộn từ từ sẽ giúp hỗn hợp bột mì nhẹ bớt. Sau đổ đổ ngược lại phần lòng trắng còn lại, tiếp tục hất từ dưới lên cho đến khi đều
* Bước 6
Đổ 1/2 hỗn hợp bước 5 vào khuôn liền có lót giấy chống dính, đặt phô mai cheddar lên mặt rồi đổ tiếp phần còn lại vào. Đổ nước sôi vào khay nướng rồi đặt khuôn vào khay nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 60p
* Bước 7
Lấy bánh ra và thưởng thức 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne