Bánh BÔNG LAN trái cây

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Bánh BÔNG LAN trái cây

Bánh thơm ngon dễ làm cho mùa Giáng Sinh 🎄☃ #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế trái cây khô & ngâm mềm - Trái cây khô như: nho, nam việt quất... thì cho rượu rhum vào ngâm mềm - Riêng những loại trái cây khô mềm nếu lớn thì cắt nhỏ & không ngâm rượu

* Bước 2

Làm bột bánh - Cho bột mì + muối + bột bắp + bột nở vào cái rây & rây để bột mịn - Để trứng + đường vào thố rồi dùng máy đánh trứng đánh cho tan đều & hơi nổi sệt (do trứng gà ta nhỏ nên dùng thêm 1 trứng nữa)

* Bước 3

Làm bột bánh (tt) - Sau khi đánh trứng + đường xong thì để dầu ăn hoặc bơ đun chảy cùng với sữa chua & vani vào dùng phới quậy cho hỗn hợp hòa đều - Tiếp đến để hỗn hợp bột đã rây vào & trộn đều cho bột mịn - Cuối cùng để trái cây khô cùng 1 muỗng canh rượu vừa ngâm vào & trộn cho quyện đều trong bột bánh

* Bước 4

Nướng bánh - Cho bột bánh vào khuôn có chống dính bằng dầu ăn hoặc bơ - Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt 180*C, khi nhiệt đã được thì cho khuôn vào nướng trong 50 phút là bánh nở-vàng-chín

* Bước 5

Thành phẩm - Bánh đã được thì cho khuôn ra khỏi lò & để bánh trong khuôn 15 phút mới lấy bánh ra (đáy bánh vàng đều, có thể dùng mặt trên của bánh hoặc đáy bánh để trang trí) - Vỏ bánh hơi giòn, bên trong xốp nhẹ, khi cắt bánh ra sẽ có những trái cây khô xen lẫn vừa thơm vừa ngon

* Bước 6

Trang trí bánh - Khi cho bánh ra dĩa thì dùng cọ quét rượu đã ngâm trái cây khô lên đều khắp bánh để bánh thơm & mềm nữa - Sau đó rắc đường bột lên nếu thích & gắn những vật trang trí noel cho đẹp