Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan trứng muối
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
2 tiếngHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần bánh bông lan :
- 40gr bột mì trộn vs 40gr bột bắp
- Dùng 4 quả trứng gà tách riêng lòng đỏ
- Bát lòng đỏ cho 30gr dầu ăn, 15gr sữa tươi ko đường,1 chút vani
- Bát lòng trắng cho chút muối bật máy số nhỏ đánh cho bọt to rồi vắt chút chanh đánh cho bọt mịn
- Cho tiếp vào 60gr đường chia làm 3 lần đánh đến khi bọt cứng chóp mềm
- Đổ vào bát lòng trắng vừa đánh bông hỗn hợp lòng đỏ,múc từng thìa vào,trộn từ dưới lên ko nhấc phới.
- Sau đó rây bột mì vs bột bắp vào lại trộn từ dưới lên
* Bước 2
Đến khi bột mịn thì nhấc cao tay đổ bánh vào khuôn đã lót giấy nến
- Thả khuôn vài lần cho vỡ bọt khí
- cho vào lò nướng cách thủy ở 160 độ trong 30 phút
* Bước 3
Phần sốt dầu trứng :
- tách 2 lòng đỏ trứng gà,cho vào 20gr đường, 2gr muối, 5gr nc cốt chanh, khuấy nhẹ lên
- bắc nồi nước sôi,nhấc nồi cho bát trứng lên đánh cách thủy đến khi trứng chuyển màu
- dùng máy đánh trứng,cho từ từ 300gr dầu ăn đánh đến khi sốt mịn và trong
Phần sốt cream cheese :
- cho 115gr cream cheese và 30gr đường trắng trộn đều lên, 10gr bột bắp lại trộn lên
- cho tiếp 90gr sữa tươi ko đường vs 90 gr whip cream đánh tan
- cho vào nồi khuấy trên lửa vừa cho 10gr bơ lạt
* Bước 4
Bánh chín lấy ra úp xuống đợi nguội thì róc bánh xung quanh khuôn
Bắt kem vào túi rồi trang trí bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne