Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan phú sĩ
Giới thiệu
Nguyên liệu
3 quả
Trứng gà
70 gram
Bột mì đa dụng
110 gram
Đường
50 gram
Lá dứa
30 gram
Bột năng
100 ml
Nước cốt dừa
Vài giọt
tinh chất lá dứa
20 gr
Bơ nhạt
50-70 gram
Dừa bào sợi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ xay với nước rồi chắt lấy 150ml nước cốt lá dứa.
* Bước 2
Chuẩn bị nồi hấp bánh và khuôn tròn hấp bánh 6inch. * Nấu sẵn nước trong nồi hấp sôi lăn tăn. Khuôn quét lớp dầu ăn để chống dính.
* Bước 3
2 quả trứng + 60 gram đường + vài giọt vani cho vào âu và đặt lên nồi nước đang nấu sôi ! Không để đáy âu chạm vào nước trong nồi.👉Dùng máy đánh trứng đánh đều từ mức nhỏ nhất rồi dần tăng tốc độ. Đến khi hỗn hợp bông và mịn, bọt khí nhỏ li ti thì hạ dần tốc độ, đánh tiếp 1 – 2 phút để ổn định bọt khí trong trứng. Nhắc âu xuống.
* Bước 4
Rây bột vào âu trứng 3 lần, trộn theo kĩ thuật fold cho đều nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí.👉 Sau đó đổ bột từ từ vào khuôn mang đi hấp chín khoảng 30 -40 phút.
* Bước 5
Bánh sau khi chín lấy ra để nguội.
* Bước 6
Phần kem quết bánh: cho 1 quả trứng +50 gram đường vào âu. Đánh tan và rây bột năng vào.trộn đều
* Bước 7
Đun nóng nước cốt lá dứa + nước cốt dừa.rồi từ từ đổ hỗn hợp này vào âu trứng khuấy đều hỗn hợp. Cho vài giọt tinh chất lá dứa trộn đêu và rây hỗn hợp vào nồi nhỏ đặt lên bếp.
* Bước 8
Mở lửa nhỏ nấu đến khi hỗn hợp đặc lại., Tắt bếp. Cho bơ và muối vào khuấy đều. Mang đi quết lên bánh khi còn ấm.
* Bước 9
Trang trí bánh : cắt bánh ra làm 2 lát. Dùng phới quét phần kem lá dứa lên bánh. Tiếp đó rắc dừa bào sợi lên trên mặt.
* Bước 10
Bánh sau khi hoàn thành đợi hơi nguôi chút cho vào tủ lạnh 30 phút ăn sẽ ngon hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne