Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cuốn (bằng chảo)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Duc Vinh TranBánh cuốn (bằng chảo)
Ngày trước, lúc mình còn bé tẹo, nhà nghèo lắm. Nhưng mình oách hơn bọn trẻ con hàng xóm vì mỗi sáng được mẹ phát 2000đ.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu rửa sạch. Hành tây, cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành lá cắt hạt lựu như hình.
* Bước 2
Cho thịt vào nguyên liệu đã cắt hạt lựu bên trên. Nêm gia vị vừa ăn: dầu hào, đường, bột ngọt, dầu mè. Trộn đều tất cả lên ướp trong 15'.
* Bước 3
Làm nóng chảo & cho vào 1 ít dầu. Cho thịt & rau củ đã ướp vào chảo xào.
* Bước 4
Khi vừa chín tới bạn trút nhân bánh ra tô.
* Bước 5
Tiếp theo, bạn giã ớt, tỏi, đường, 1 ít bột ngọt để làm nước chấm.
* Bước 6
Giã vừa tay, đừng quá nát.
* Bước 7
Bạn cho tiếp nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc vào. Tùy chỉnh lượng nước lọc - đường - nước mắm - nước cốt chanh để có nước chấm vừa ý.
* Bước 8
Bước tiếp theo là làm vỏ bánh. Mình dùng bột bánh cuốn pha sẵn của Mikko. Bạn pha bột, nước lọc & dầu ăn theo tỷ lệ ghi trên bao bì. Để bột nghỉ ít nhất 20 phút trước khi đổ bánh nhé. (Bạn nên pha bột từ đầu để đỡ mất thời gian đợi).
* Bước 9
Làm nóng chảo chống dính, phết lên bề mặt chảo 1 ít dầu. Giảm lửa nhỏ nhất. Cho 1 vá bột vào, nghiêng chảo để bột tráng đều. Đậy kín nắp.
* Bước 10
Đến khi bột trong là được, tầm 5-10 giây. Lật úp chảo cho bánh rơi vào đĩa có phết 1 ít dầu đã chuẩn bị sẵn. Bạn cho bột vào chảo để làm mẻ thứ 2.
* Bước 11
Phần bánh trong đĩa, bạn cho nhân vào & cuốn bánh. Cuốn xong thì bột trên chảo cũng vừa trong. Cứ vậy, thời gian cho nhân & cuốn bánh vừa vặn với thời gian bột chín là đẹp 😉
* Bước 12
Xếp bánh, rau & nước chấm ra đĩa, rắc lên ít hành phi & ăn ngay cho nóng 🤤
* Bước 13
Hức hức, ngon lắm luôn í 😜
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne