Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh đúc Bánh đúc nhân tôm thịt

Bánh đúc nhân tôm thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh

Bánh đúc nhân tôm thịt

Khi làm bánh đúc mềm mềm thơm thơm mùi nước dừa, tôi lại nhớ về các con khi còn bé rất thích món bánh đúc mẹ làm, chắc có lẽ bánh mềm dễ nuốt nên mấy bé thích chăng? Nhưng đến bây giờ chúng đã lớn vậy mà mỗi lần về nhà vẫn thích mẹ đổ bánh đúc . Hôm nay các con về nhà, tôi lại pha bột đãi các con một bữa sau bao tháng dịch cách ly mẹ con chẳng gặp nhau. #monconyeu. #bepvang

Nguyên liệu

2 cup

bột gạo

1 cup

bột năng

1 lon

nước cốt dừa

2 tsp

muối

1 Tbsp

đường

1 Tbsp

dầu ăn

1.000 ml

nước lọc

200 gr

thịt heo

200 gr

tôm thẻ

1 củ

đậu (sắn)

1 củ

carrot

nấm đông cô

1 củ

hành tây

1 củ

hành tím

1 bó

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha bột: đong 2cup bột+1cup bột năng trộn chung nhau thèm muối và đường vào bột, kế từ từ chế nước cốt dừa vào, xong đong đủ 1.000 ml nước lọc hòa vào bột quậy tan, cho 1 Tbsp dầu ăn kế để bột nghĩ

* Bước 2

Phần nhân : nấm đông cô ngâm nở, củ đậu ( củ sắn, carrot, hành tây, tôm, thịt, tất cả làm sạch cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ chế dầu cho vào microwave 30ss. Tất cả để riêng xong ướp tý gia vị cho đậm đà. Đầu tiên phi hành đoạn cho củ đậu vào xào trước, sau cho tiếp carrot và nấm đông cô đảo đều hơi mềm củ đậu trút ra

* Bước 3

Xào tiếp thịt và tôm, khi thịt tôm đã xăn cho củ đậu trở lại vào tôm thịt đảo đều nêm nếm cho vừa miệng, cho hành tây cắt hạt lựu vào aau cùng tắt bếp cho 1m canh hạt tiêu

* Bước 4

Hấp bột: bắt chảo cho thau bột vào luôn tay quấy đều, khi bột trở thành hồ bột thì tắt bếp. Dùng 2 khuôn quết dầu đều quanh khuôn, chia bột đều vào 2 khuôn