Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho trứng - Simmered pork belly with eggs - 豚角煮卵
Giới thiệu
Đầu bếp :
Annie VoThịt kho trứng - Simmered pork belly with eggs - 豚角煮卵
#montrungviet #teamvietnam
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán thì đây là món ăn không thể thiếu, được xem là món ăn truyền thống của Việt Nam. Thịt kho trứng dùng kèm dưa giá muối chua chấm nước thịt kho, thêm chút ớt cay cay thì thật tuyệt vời (Simmered pork belly with eggs has always been in the menu of Vietnamese family, and is considered conventionally indispensable on the lunar new year - Vietnamese traditional Tet holidays. Being served with pickles of several types of vegetables including cabbage, bean sprouts and carrots with a bit spiciness from chili, unforgettably enjoyable deliciousness is merely a pair of chopsticks away).
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 người (3 people)Thời gian nấu :
60 phút (60 minutes)
6 trái
trứng gà (6 eggs)
500 g
thịt ba rọi (500g meat),
2 trái
dừa (2 coconuts)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt với 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 lượng hành tỏi băm, để 60 phút cho thịt thấm gia vị. Trứng luộc chín, bóc vỏ (the meat is carefully cleaned and cut into rectangular pieces; shallots and garlics are chopped finely; the meat is marinated with 2 tbs of fish sauce, 2 tbs of sugar, 1 tbs of salt, 1/2 of chopped shallots and garlics; leave the meat still for hour. Eggs are boiled and shelled)
* Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho 1/2 lượng hành tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều. Cho 2 muỗng súp nước màu vào tô vừa đựng thịt để lấy hết phần nước ướp thịt (Put the pot onto the stove and add cooking oil into the pot and wait for the oil to simmer; then add the other portion of chopped shallots and garlics into the pot and quickly stir them until they turn a little brownish; then the pork belly is settled into the pot and stir well until the meat is slightly cooked)
* Bước 3
Cho nước dừa vào nồi kho lửa vừa, cho tiếp nước màu vào, hớt bọt thường xuyên cho nước trong. Thịt mềm thì cho trứng vào kho chung (Cover the meat with one coconut water and simmer it; to create an eye-catching color to the dish, 2 tbs of caramel sauce are properly spooned into the liquid from the bowl that meat was marinated; and then pour into the pot. Remember to frequently skim the froth off the broth to guarantee its beauty. The eggs are added into the pot after the meat has been softened)
* Bước 4
Nồi thịt kho trứng đã hoàn tất, gắp ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng thôi (Everything is ready, enjoy it with a bowl of warm cooked rice)
* Bước 5
Thịt kho trứng dùng kèm dưa giá chấm nước thịt kho, thêm tô canh và ít món ngọt, trái cây tráng miệng là cả nhà có ngay một bữa ăn ngon (An aromatic plate of simmered pork belly and eggs, half filled with the liquid from the simmering, is brought to the table, on which a bowl of cooked rice,a helping of pickles, a big bowl of vegetable soup and a portion of delightful desserts, xay, any tropical fruit settle, makes a perfect happy meal and releases blissful glee into the surrounding atmosphere).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne