Trang chủ
Gia vị
Công thức
Củ cải muối
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàCủ cải muối
Sau Tết Saigon nắng gắt nhiều, củ cải trắng lại ngon-chắc nên ở nhà làm món này để ăn dần rất thơm ngon 😋👍
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ cải rửa sạch vỏ, rồi cắt khúc khoảng 7cm xong cắt làm 6 thanh, để ráo. Sau đó lấy cái xô có nắp hoặc thau rồi cho 1 lớp muối dưới đáy xô xong để 1 lớp củ cải, rồi rải 1 lớp muối... cứ làm như vậy cho đến hết củ cải, cuối cùng là lớp muối, đậy nắp xô lại ủ qua đêm. Sáng hôm sau xô đựng củ cải ra nhiều nước, lúc này đổ củ cải ra rổ cho ráo không rửa lại
* Bước 2
Đem củ cải ra khay phơi nắng & lâu lâu lật trở mặt, chiều tối đem khay củ cải vào nhà, để nguyên khay như vậy ở chỗ thoáng... sáng tiếp tục phơi nắng, cứ phơi như vậy trong 3 ngày (đừng phơi khô quá không ngon)
* Bước 3
Củ cải muối đã khô không cứng, có màu nâu nhạt & mùi thơm đặc trưng rất ngon. Cho củ cải muối vào túi hoặc hủ lọ bảo quản ở ngăn đông dùng được rất lâu (khi dùng củ cải muối để chế biến món ăn thì nên lấy 1 lượng vừa đủ vì củ cải còn nở đem ngâm với nước 10 phút rồi xả lại nước vài lần xong vắt nhẹ cho ráo)
* Bước 4
Củ cải muối chế biến được nhiều món ăn ngon như: nấu canh với sườn non-đuôi heo hoặc kho với thịt gà-thịt vịt...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne