Trang chủ
Gia vị
Công thức
MỰC nang hấp hành gừng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàMỰC nang hấp hành gừng
Là món ăn phổ biến của người miền Trung, thơm ngon-bổ dưỡng & thích hợp khẩu vị của nhiều người
#bepvang
Nguyên liệu
mực nang (1kg)
gừng (100gr)
hành lá
rượu trắng
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế mực: Rửa sơ mực qua nước, rồi kéo phần râu mực ra khỏi thân, lấy túi mực màu đen cùng tuyến tiêu hóa màu nâu dính với đầu mực & xương sống màu trắng ra. Sau đó chà rửa mực với nước muối loãng, xong xả lại với nước cho sạch để mực hết mùi tanh. Để ráo
* Bước 2
Sơ chế rau ăn kèm& làm nước chấm: Rửa sạch các loại rau riêng trái vả hoặc chuối chát cắt mỏng ngâm nước khi ăn mới vớt ra để không bị đen. Cho vào cối ớt tỏi & đường dùng chày giã nhỏ rồi chia ra 2 chén, sau đó giã tiếp gừng cho vào 1 chén tỏi ớt cùng nước mắm + nước cốt chanh để có chén nước mắm gừng, còn lại chén tỏi ớt kia thì cho mắm ruốc chà (Huế) vào cũng vắt chanh quậy đều, rồi nêm nếm lại độ cay-mặn ngọt với khâir vị nhà
* Bước 3
Hấp mực: Gừng gọt vỏ rồi cắt lát, hành lá cắt khúc. Tiếp đến cho ít gừng, ít hành lá vào dĩa sâu lòng hoặc khay hấp rồi để mực vào, xong cho hành gừng còn lại & rượu trắng lên bề mặt của mực. Đặt khay mực vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút tính từ lúc nước sôi, lúc này mực chín tới có độ giòn không bị dai & teo lại
* Bước 4
Thành phẩm: Cắt mực thành lát vừa ăn, mực tươi giòn ngọt quyện cùng mùi thơm của hành gừng... chấm cùng nước mắm gừng hoặc mắm ruốc đã pha & ăn cùng rau dưa rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne